人參的功效與作用吃法，人參是一種十分名貴的中藥藥材，是補(bǔ)品，它可以制成不同類型的補(bǔ)品給人飲用，那么人參的功效與作用吃法是什么呢，下面小編收集整理了一些資料。
人參的功效與作用吃法
功效
1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤(rùn)，升多于降；具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥摚衿Ｃ}微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無(wú)力；心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽(yáng)萎，尿頻，氣虛外感。
作用
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)：人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
2、促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對(duì)學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對(duì)正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過程有促進(jìn)作用，而人參莖葉皂苷對(duì)電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作，對(duì)合理應(yīng)用人參植物資源有一定參考價(jià)值。
食用方法
1、人參燉雞。野山參（鮮）一支，加黃芪（干），把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之。
2、參江米雞。野山參（鮮）一支，加黃芪（干），加大棗幾個(gè)，江米，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后。
人參的副作用及禁忌
一、人參的副作用
1、不合理經(jīng)常過量經(jīng)常服用人參，會(huì)使導(dǎo)致人氣血凝滯。舌頭會(huì)出現(xiàn)瘀斑瘀點(diǎn)，導(dǎo)致出現(xiàn)手足心熱或疼痛的情況。
2、人參能使人體紅細(xì)胞增多，不合理使用會(huì)血液粘稠度增高，導(dǎo)致血壓升高，引起高血壓、頭痛等的疾病。
3、過量服用人參能保護(hù)胃腸部的幽門螺旋桿菌， 會(huì)使人“上火”，出現(xiàn)便秘、口瘡、消化不良等癥狀。，或者有炎癥，增加胃病發(fā)病率和膽道結(jié)石發(fā)病率。
4、 人參對(duì)中樞神經(jīng)有興奮作用， 會(huì)使大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，過量服用會(huì)引起失眠多夢(mèng)，頭昏腦脹等情況， 甚至還會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍，頭重腳輕，體重突然上漲等。
二、禁忌
1、人參有抗利尿作用，腎功能不全或者有浮腫的患者需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服使用用。不宜服用。
2、人參忌與抗凝劑、強(qiáng)心劑普、鎮(zhèn)靜劑、類固醇等藥物同時(shí)服用， 與這些藥物易產(chǎn)生拮抗或協(xié)同作用，需聽從醫(yī)生指導(dǎo)易使病情惡化。
3、人參不宜與維生素、煙酸、谷氨酸、胃酶合劑等酸性藥物聯(lián)用， 可使上述藥物分解， 藥效降低。
43、服用人參后忌用蘿卜等泄氣的食物，也避免服用強(qiáng)堿性食物如葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等， 以免影響作用。
54、失眠及神經(jīng)衰弱、瘴病、狂躁癥、精神分裂癥患者， 不宜服用人參需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用， 人參中的皂苷成份能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
65、風(fēng)熱感冒時(shí)不宜服用，因?yàn)槿藚⒕哂袦匮a(bǔ)助火作用，容易使加重內(nèi)熱，導(dǎo)致表邪久滯不去，加重病情。
什么人不宜吃人參
通常來(lái)說(shuō)，存在陰虛火旺、風(fēng)寒感冒、脾胃濕熱等情況的人不宜吃人參。
具體分析如下：
1.陰虛火旺：陰虛火旺是指陰液虧虛、虛火亢旺，通常不能過量食用溫性食物，比如荔枝、龍眼、芒果、牛肉等，而人參性溫，所以陰虛火旺的人一般不能吃人參。
2.風(fēng)寒感冒：風(fēng)寒感冒是指因外感風(fēng)寒而引起的普通感冒，在患病期間通常不能吃人參，以免加重發(fā)熱的癥狀，甚至引起頭痛、頭暈、心悸等癥狀。
3.脾胃濕熱：脾胃濕熱是指濕熱邪氣停留脾胃，從而影響脾胃功能，而人參屬于大補(bǔ)之物，不僅不利于控制病情，而且可能會(huì)導(dǎo)致濕熱加重，所以脾胃濕熱的人不能吃人參。
總結(jié)
人參的功效與作用吃法，大補(bǔ)元?dú)猓堂撋?，安神。人參用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛咳喘，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，驚悸失眠，陽(yáng)痿宮冷。
