人參的功效與作用吃法，人參是一種十分名貴的中藥藥材，是補品，它可以制成不同類型的補品給人飲用，那么人參的功效與作用吃法是什么呢，下面小編收集整理了一些資料。
人參的功效與作用吃法
功效
1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
作用
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)：人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
2、促進大腦對能量物質(zhì)的利用，可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人參植物資源有一定參考價值。
食用方法
1、人參燉雞。野山參（鮮）一支，加黃芪（干），把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之。
2、參江米雞。野山參（鮮）一支，加黃芪（干），加大棗幾個，江米，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后。
人參的副作用及禁忌
一、人參的副作用
1、不合理經(jīng)常過量經(jīng)常服用人參，會使導致人氣血凝滯。舌頭會出現(xiàn)瘀斑瘀點，導致出現(xiàn)手足心熱或疼痛的情況。
2、人參能使人體紅細胞增多，不合理使用會血液粘稠度增高，導致血壓升高，引起高血壓、頭痛等的疾病。
3、過量服用人參能保護胃腸部的幽門螺旋桿菌， 會使人“上火”，出現(xiàn)便秘、口瘡、消化不良等癥狀。，或者有炎癥，增加胃病發(fā)病率和膽道結(jié)石發(fā)病率。
4、 人參對中樞神經(jīng)有興奮作用， 會使大腦皮層興奮與抑制平衡失調(diào)，過量服用會引起失眠多夢，頭昏腦脹等情況， 甚至還會出現(xiàn)反應遲鈍，頭重腳輕，體重突然上漲等。
二、禁忌
1、人參有抗利尿作用，腎功能不全或者有浮腫的患者需要在醫(yī)生指導下服使用用。不宜服用。
2、人參忌與抗凝劑、強心劑普、鎮(zhèn)靜劑、類固醇等藥物同時服用， 與這些藥物易產(chǎn)生拮抗或協(xié)同作用，需聽從醫(yī)生指導易使病情惡化。
3、人參不宜與維生素、煙酸、谷氨酸、胃酶合劑等酸性藥物聯(lián)用， 可使上述藥物分解， 藥效降低。
43、服用人參后忌用蘿卜等泄氣的食物，也避免服用強堿性食物如葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等， 以免影響作用。
54、失眠及神經(jīng)衰弱、瘴病、狂躁癥、精神分裂癥患者， 不宜服用人參需在醫(yī)生指導下使用， 人參中的皂苷成份能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
65、風熱感冒時不宜服用，因為人參具有溫補助火作用，容易使加重內(nèi)熱，導致表邪久滯不去，加重病情。
什么人不宜吃人參
通常來說，存在陰虛火旺、風寒感冒、脾胃濕熱等情況的人不宜吃人參。
具體分析如下：
1.陰虛火旺：陰虛火旺是指陰液虧虛、虛火亢旺，通常不能過量食用溫性食物，比如荔枝、龍眼、芒果、牛肉等，而人參性溫，所以陰虛火旺的人一般不能吃人參。
2.風寒感冒：風寒感冒是指因外感風寒而引起的普通感冒，在患病期間通常不能吃人參，以免加重發(fā)熱的癥狀，甚至引起頭痛、頭暈、心悸等癥狀。
3.脾胃濕熱：脾胃濕熱是指濕熱邪氣停留脾胃，從而影響脾胃功能，而人參屬于大補之物，不僅不利于控制病情，而且可能會導致濕熱加重，所以脾胃濕熱的人不能吃人參。
總結(jié)
人參的功效與作用吃法，大補元氣，固脫生津，安神。人參用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛咳喘，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，驚悸失眠，陽痿宮冷。
