人參果的功效與作用，人參果怎么吃

人參果的功效與作用，人參果渾身是寶，可稱為水果中的人參。人參果具有高蛋白，富含多種維生素，那么人參果的功效與作用是什么呢，下面小編收集整理了一些資料。

人參果的功效與作用

1、防治疾病

人參果在防治疾病上面，有很好的作用，主要是里面含有豐富的鋅元素和維生素c，這些營養(yǎng)元素可以激活人體的細胞，可以增強細胞的活力，也能夠提高人體的免疫力，具有預防癌癥和抵抗癌癥的作用，也能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)。人參果中的糖量是比較低的，所以對高血壓和心臟病、糖尿病的預防都有比較好的效果。

2、生津止渴

人參果中含有很多的水分，經(jīng)常吃可以增加人體的津液和水分，因此可以發(fā)揮出生津止渴的功效。此外，如果人們在生活中，遇到了咽喉干燥、咽喉腫痛或者一些比較嚴重的呼吸道疾病，通過吃它，都能夠起到緩解的作用。

3、美容養(yǎng)顏

每個人都希望自己擁有年輕的肌膚狀態(tài)和較好的容顏，可是總會遇到衰老的問題，不妨在生活中多吃人參果。人參果中含有大量的維生素b1和維生素b2，含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)元素都是人體所必需的，可以起到滋補身體的作用，也可以讓肌膚變得白皙和富有彈性，所以具有很好的美容養(yǎng)顏作用。

4、軟化血管

人參果中含有大量的維生素，除了可以起到美容養(yǎng)顏的功效，還可以軟化血管，加快人體產(chǎn)生紅血球的作用，在心血管疾病的預防上有很好的表現(xiàn)，所以中老年人群應該要多吃人參果。

人參果怎么吃

人參果是一種營養(yǎng)豐富的水果，盛產(chǎn)與我國甘肅等地，外形看起來圓溜溜，聞起來有一種淡雅的清香，果肉多汁，風味也十分地獨特。人參果還具有高蛋白、低糖、低脂等特點，不僅富含維生素C，還富含了多種人體所必需的微量元素。成熟后的人參果吃起來口感香甜爽脆，很多人都喜歡吃。那么，人參果怎么吃呢？其實人參果除了生吃，還可以做成菜肴。下面為大家介紹幾種人參果的吃法：

1、籠蒸人參果

材料：人參果、豬肉、味精、素油、料酒、鹽、糖

做法：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

2、涼拌人生果

材料：人參果、蒜、醋、鹽、糖

做法：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

3、人參果炒肉

材料：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。

做法：先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

人參果的危害

人參果也稱香瓜茄，含有多種維生素、礦物質及微量元素、膳食纖維以及植物化學物等營養(yǎng)物質，適當食用在一定程度上具有補充營養(yǎng)、生津止渴、補脾健胃、增強體質等多種好處，但若食用不當如每天大量食用，可能引發(fā)上火、消化道不適、過敏、等危害。

1、上火：中醫(yī)認為人參果性溫，如果大量食用，可能會加重體內的燥熱，從而出現(xiàn)上火癥狀，如口舌生瘡、尿液發(fā)黃等，因此應適量食用；

2、消化道不適：由于人參果含有較多膳食纖維，胃腸功能較差的人群進食過多會導致消化不良，出現(xiàn)噯氣、、腹脹、反酸等表現(xiàn)；

3、過敏：對于人參果中所含成分過敏以及過敏體質的人群食用后易引發(fā)過敏反應，出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢、咳嗽、濕疹等癥狀，嚴重者可能出現(xiàn)血壓降低等過敏性休克的表現(xiàn)。過敏體質的人群食用前可進行過敏源測試，食用后若出現(xiàn)皮疹、咳嗽等異常癥狀應立即停止食用，嚴重者需及時就醫(yī)治療。

總結

人參果的功效與作用，相信大多數(shù)人都吃過人參果，它風味獨特，聞起來味道很是清新，吃起來卻十分爽口，人參果是一種富含豐富營養(yǎng)的水果，它的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它的營養(yǎng)成分里。