紹興旅游景點攻略，冬瓜是一種非常常見的蔬菜，味道清淡爽口，營養(yǎng)豐富，而且還有很多好處，比如清熱解暑、利尿消腫等。但是很多人不知道如何做出美味的冬瓜菜肴，特別是家里的老人和小孩更加挑食。今天我就來分享一種絕妙的方法，保證讓家里的老人小孩都愛吃冬瓜。
紹興旅游景點攻略
材料準備
1. 冬瓜：選擇即肥嫩又無泡或發(fā)霉的冬瓜。
2. 配料：根據(jù)個人口味準備適量蔥姜蒜、鹽、雞精等。
步驟一：選購和準備
首先，我們要選購新鮮的冬瓜。冬瓜的選購要注意外表無病斑、無蟲咬和裂口等問題。最好選擇果皮光滑、肉質(zhì)白嫩的冬瓜，這樣口感會更好。然后，將冬瓜削皮，掏空內(nèi)部的瓤子，切成塊狀備用。
步驟二：調(diào)味
將蔥姜蒜剁成末，均勻撒在冬瓜塊上。然后，加入適量的鹽和雞精，用手攪拌均勻，讓調(diào)料充分滲入冬瓜。
步驟三：焯水
將調(diào)味好的冬瓜塊放入開水中焯水，焯水時間不要太長，約1-2分鐘即可。焯水的目的是去除冬瓜的澀味，讓冬瓜更加清爽可口。
步驟四：炒制
將焯水后的冬瓜塊撈出，瀝干水分。然后，在鍋中加入一點油，燒熱后倒入冬瓜塊，翻炒均勻。炒制的火候要適中，不要太大火，以免冬瓜糊爛。
步驟五：出鍋
炒制后的冬瓜塊變得金黃鮮亮，香氣四溢。此時，即可出鍋，裝盤食用?？梢愿鶕?jù)個人口味再加一些蔥花、香菜等進行裝飾。
這樣炒制出來的冬瓜塊，外酥里嫩，口感很好。蔥姜蒜的香味能很好地掩蓋冬瓜的澀味，增加食欲。而且，冬瓜本身就有清熱解暑的作用，適合夏天食用。而且，這種炒制方法簡單易行，即便是沒有太多廚藝的人也能輕松上手。
紹興旅游景點攻略，試試這個方法，保證讓家里的老人小孩都愛吃冬瓜，還能給他們帶來清涼的夏日美味哦！
