薏米的功效與作用，薏米又叫薏苡仁，是廣東很多家庭必備的湯料之一，是一種藥食同源的物品，那么薏米的功效與作用是什么呢，下面小編收集整理了一些資料。
薏米的功效與作用
薏米也叫薏苡仁、苡仁，屬于禾本科植物薏苡的種仁，既是一種中藥，也是常見的食物。薏米中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等多種有效的營養(yǎng)成分，薏米對機體有很多益處：
1、潤腸通便：薏米含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹，使糞便軟化達到通便的效果；
2、延緩衰老、美容養(yǎng)顏：薏米中富含維生素E，維生素E具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，避免自由基過度氧化，從而起到延緩衰老、美容美顏的效果；
3、改善心血管狀況：薏米中的有效化學(xué)物質(zhì)可以降低血中膽固醇以及甘油三酯，降低血液黏稠度，從而達到保護血管的功效。
薏米熱量高嗎會發(fā)胖嗎
薏米的熱量不算低，每100克薏米就含有357大卡。所以薏米屬于一種高熱量的谷物，過量飲食薏米會引起發(fā)胖。
薏米為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁，薏米不僅有健脾祛濕的作用，還有消除水腫的功效。薏米中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，食用后有明顯的飽腹感。
薏米比較適合體虛肥胖者。薏米與紅小豆、綠豆等搭配，效果會更明顯。經(jīng)常食用薏米對肝炎、消化不良等癥還有明顯的效果?？梢詼p少胃腸負擔(dān)，促進新陳代謝。
薏米還能增強腎功能，有清熱利尿的效果，對于浮腫的病人有很好的療效。薏米中還含有豐富的維生素E可以保持人體皮膚的光澤，很適合女性朋友食用。
薏米雖然有諸多好處，但也不是適合所有人吃，尤其是對薏米容易過敏的人群。
薏米不適合哪些人吃
薏米是一種藥食同源的食材，其中脂肪、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的含量比較高，且具有消腫利尿、健脾除濕之功效。但薏米不適合孕婦、尿頻、體質(zhì)陽虛或腸胃功能不好的人吃。
1、孕婦：薏米性涼，孕婦如果長期大量食用，有可能會刺激子宮收縮，引起先兆流產(chǎn)或早產(chǎn)等嚴(yán)重后果。
2、尿頻：薏米具有利尿的功效，有尿頻癥狀的患者食用薏米容易導(dǎo)致尿液排出量增多，增加尿頻次數(shù)。
3、體質(zhì)陽虛：體質(zhì)陽虛的患者多表現(xiàn)為四肢冰涼、畏寒怕冷等不適癥狀，而薏米本身性涼，患者食用以后可能會加重自身所出現(xiàn)的不適癥狀。
4、腸胃功能不好：該類人群的腸胃蠕動功能相對比較弱，而薏米中纖維素的含量比較豐富，且粘性比較高，食用以后可能會加強腸胃的蠕動負擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。
總結(jié)
薏米的功效與作用，薏米為禾本科植物薏苡的種仁，中國東南部常見栽培或野生，含糖類，脂肪油，氨基酸，多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)代人把薏米視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用，具有利水消腫、健脾止瀉、美白肌膚等功效。
