百合的功效與作用，百合又名蒜腦薯，是一種藥食兼用的花卉，百合花的球根含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用，那么百合的功效與作用是什么呢，下面小編收集整理了一些資料。
百合的功效與作用
百合味甘、性微寒，入肺、心、胃經(jīng)，有潤肺止咳、寧心安神、滋陰養(yǎng)胃、防癌抗癌等功效。
1.潤肺止咳
百合味甘，性偏寒，入肺經(jīng)，百合中還含有許多粘液質(zhì)物質(zhì)，能起到清熱潤燥、止咳化痰作用，對(duì)肺熱、肺燥引起的咳嗽、痰多癥狀有食療作用。
2.寧心安神
百合性微寒，入心經(jīng)，能清心除煩、寧心安神，對(duì)陰虛火旺引起的心悸、煩躁不安、心情抑郁等癥狀有改善作用。百合粥所含的百合苷有鎮(zhèn)靜催眠作用，對(duì)失眠多夢有治療效果。
3.滋陰養(yǎng)胃
百合微寒，入胃經(jīng)，有滋陰養(yǎng)胃的作用，百合中含有果膠、磷脂類物質(zhì)，還可保護(hù)胃粘膜。因胃陰不足導(dǎo)致胃脘脹痛、口干舌燥、納差干嘔等癥狀時(shí)，可食用百合調(diào)理。
4.防癌抗癌
百合粥含有許多活性生物堿，可抑制癌細(xì)胞增殖，常吃百合可防癌抗癌，若能將百合與薏米一起煮湯食用，可提高抗癌效果。
百合的禁忌與副作用分別是什么？
百合的禁忌：
1、脾胃虛寒者不宜食用：百合性寒，涼性的食物，食用可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以脾胃虛弱者不宜食用，不然容易導(dǎo)致腹瀉，胃痛等。
2、過敏體質(zhì)者不宜食用：百合也是有一部分人會(huì)過敏的， 所以這類人群要先確認(rèn)好自己是否不會(huì)過敏才能確定能否食用。
3、身體虛弱的人不適合吃：孕產(chǎn)婦、老年人、幼兒以及其他身體虛弱的人，食用百合可能消化不了，易造成消化不良、腹痛等癥狀。
4、百合不能生吃：因?yàn)榘俸媳緛砭捅容^寒涼，直接吃容易拉肚子。
5、風(fēng)寒感冒者不適合吃：百合性寒，吃了可能會(huì)加重癥狀。
百合的副作用：
百合雖然營養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)作用強(qiáng)，但是也有一定的副作用。
1、百合可能會(huì)引起皮膚瘙癢等癥狀。
2、百合過量食用有可能損傷胃腸，導(dǎo)致胃腸道疾病的發(fā)生。
3、過量食用百合還可能造成腎臟損傷。
因此，服用百合最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量服用，以防止應(yīng)用不合理而造成身體損害。
哪些人不適合吃百合
一般情況下，對(duì)百合過敏、脾胃虛寒、患有風(fēng)寒咳嗽的人等不適合吃百合，具體內(nèi)容如下：
1.對(duì)百合過敏的人：如果對(duì)百合過敏，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、咳嗽、氣喘等癥狀，所以對(duì)百合過敏的人不適合吃。如果出現(xiàn)過敏一般可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用鹽酸苯海拉明片、氯雷他定片、氧化鋅軟膏等藥物進(jìn)行治療。
2.脾胃虛寒的人：百合性寒，容易刺激人的腸胃，如果脾胃虛寒的人吃百合，可能會(huì)導(dǎo)致病情加重，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，所以脾胃虛寒的人不適合吃百合，這種情況一般可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃多潘立酮片、蒙脫石散、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等藥物進(jìn)行治療。
3.患有風(fēng)寒咳嗽的人：風(fēng)寒咳嗽是指感受風(fēng)寒所致的咳嗽，百合可能會(huì)加重風(fēng)寒，所以一般情況下，患有風(fēng)寒咳嗽的人不適合吃百合，這種情況一般可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃風(fēng)寒咳嗽丸、風(fēng)寒咳嗽顆粒、小青龍顆粒等藥物進(jìn)行治療。
總結(jié)
百合的功效與作用，百合中還含有多種生物堿，這些生物堿可以起到改善支氣管平滑肌痙攣的作用，改善呼吸道癥狀。同時(shí)百合中的這些生物堿，對(duì)人體的代謝有一定輔助的，幫助人體調(diào)節(jié)代謝，調(diào)節(jié)免疫功能作用。
