紫菜蛋花湯的做法，紫菜蛋花湯是一道速食湯，是來(lái)自四川的傳統(tǒng)菜湯，營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值很高，那么紫菜蛋花湯的做法是什么呢，下面小編收集整理了一些資料。
紫菜蛋花湯的做法
紫菜蛋花湯的家常做法1 材料 紫菜10克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量 做法 1.紫菜用水泡開，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字 2.花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花 3.熱油鍋，爆香姜片 4.放進(jìn)蝦米爆香 5.放進(jìn)番茄，翻炒幾下 6.倒入適量的史云生原汁上湯 7.煮開后，放入紫菜 8.煮開，淋入蛋液，劃散成 紫菜蛋花湯的家常做法2 材料 紫菜，雞蛋，蔥 做法 1.炒鍋放油燒油后把紫菜放進(jìn)去快速煎一下。 2.湯鍋中燒開水，把紫菜放進(jìn)去，雞蛋打散加進(jìn)去，灑上蔥花，加鹽和雞精調(diào)味即可。 紫菜蛋花湯的家常做法3 材料 做法 1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個(gè)小時(shí)?！ ?.將包好的豬骨湯濾過(guò)后先裝碗涼一小時(shí)左右、豬骨上的肉取下放入湯中。 3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過(guò)的紫菜?！ ?.充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。 紫菜蛋花湯的家常做法4 材料 紫菜一塊，雞蛋3個(gè) 做法 步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。 步驟2：紫菜洗一下?！ 〔襟E3：水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。 步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。 步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。
紫菜蛋花湯熱量
一般情況下，紫菜蛋花湯的熱量很低，每100克紫菜蛋花湯中，含熱量約為22大卡。紫菜和雞蛋都不是高熱量，高膽固醇的食品。紫菜中含有大量的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，鈣，鐵，磷等微量元素，可以補(bǔ)充人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)。紫菜蛋花湯可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以治療水腫，甲狀腺腫大等。在減肥期間也是可以喝紫菜蛋花湯的，低熱量，既不會(huì)影響減肥效果，又可以營(yíng)養(yǎng)身體。
紫菜蛋花湯的功效與作用
防治便秘：紫菜中含有豐富的膳食纖維，不會(huì)被腸道吸收及消化，可加快腸道蠕動(dòng)速度。且能吸收腸道中的有害物質(zhì)，促使糞便軟化，潤(rùn)腸通便，有效預(yù)防及治療便秘。利尿消腫：紫菜性寒味甘，可清肺熱及利尿，其中含有一定量的甘露醇，具有利尿作用。常喝紫菜蛋花湯能起到利尿效果，輔助治療水腫。保護(hù)血管：紫菜中含有豐富的磷和鉀等微量元素，可軟化血管及保護(hù)心臟，對(duì)心血管健康有好處。常喝紫菜蛋花湯可有效預(yù)防和治療多種心血管疾病，降低動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生率。
總結(jié)
紫菜蛋花湯的做法，紫菜蛋花湯可以稱為懶人湯，因做法簡(jiǎn)單方便、營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受喜愛。紫菜營(yíng)養(yǎng)很豐富，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠，故有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱。
