立夏吃什么，春天過去了，一轉(zhuǎn)眼就要到了立夏，每到一個節(jié)氣，很多人想知道立夏養(yǎng)生吃什么好，下面小編就給大家推薦一下立夏吃什么。
立夏吃什么
一，立夏蛋
立夏蛋是立夏時節(jié)最經(jīng)典的食物，俗話說：“吃了立夏蛋，石頭能踩爛。”立夏吃蛋又叫做“補夏”，意思是立夏這天吃蛋，整個夏天都可以身強體壯。立夏蛋多用茶葉煮，茶香四溢，還有清熱消暑的作用。
1，先把雞蛋洗凈，以免煮的過程中表面的臟東西滲透到里面。
2，將洗凈的雞蛋涼水下鍋，大火燒至微開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火燜兩分鐘。
3，把煮好的雞蛋撈入涼水中浸泡2分鐘，然后將雞蛋表皮均勻地磕出裂紋。
4，鍋中加水，加入紅茶10克、八角2個、香葉3片、小茴香適量、姜片、桂皮，大火燒開后將雞蛋放進來。再加入3勺鹽、幾塊冰糖、3勺老抽、2勺生抽，中小火煮10分鐘。關(guān)火后將雞蛋放在湯里浸泡一個晚上。
5，浸泡后的茶葉蛋咸香入味，非常好吃。
二，立夏飯
立夏吃立夏飯，是江南一帶的習(xí)俗。米飯搭配當(dāng)下的時令蔬菜和咸香的咸肉，飯菜一鍋出，營養(yǎng)和美味都有了。
1，咸肉切成小丁，肥瘦分開放。胡蘿卜也切成丁，玉米從玉米棒上切下來。再準備一些新鮮豌豆粒。
2，將豌豆、玉米、胡蘿卜開水下鍋，大火煮開立即撈出。
3，熱鍋涼油，放入咸肉丁，小火煸炒出里面多余的油脂。
4，待肉炒熟，倒入蔬菜大火翻炒。
5，最后倒入米飯大火炒勻就可以了。因為咸肉比較咸，所以就不需要加鹽了。
三，立夏面
北方多吃面食，立夏這天，很多地方都有吃立夏面的習(xí)俗。立夏之后天熱，吃面條，做法多，而且簡單省事。芹菜是這個季節(jié)的時令蔬菜，清熱消暑，消食安神，做成拌面，立夏之后可以常吃。
1，芹菜去葉洗凈，切碎。木耳提前泡發(fā)，洗凈后切碎。再準備一些肉末，肥瘦相間最好。
2，熱鍋涼油，放入姜絲炒香，再倒入肉末，大火炒至變色。
3，加入半勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油炒出香味。
4，倒入木耳和芹菜大火炒熟，再加入鹽、雞精調(diào)味即可。
5，將面條煮熟，撈入碗中，再把炒好的芹菜木耳肉末澆在面上，拌勻就可以吃了。
立夏習(xí)俗
在農(nóng)諺中有“立夏看夏”的說法，其意思為立夏的時候，夏天要收的農(nóng)作物已經(jīng)進入到了生長后期，基本大局已定，收成在立夏這日就能看出來。
在古代，我國作為農(nóng)耕社會非常重視立夏這一節(jié)氣。每到立夏這日，無論君臣都要穿一身朱色的禮服，并配上同色的玉佩、馬匹、車旗，在皇帝率領(lǐng)下來到京城的南郊，舉辦迎夏儀式，表達對豐收的祈求和期望，儀式結(jié)束后就會指派眾多官員趕往各地勉勵農(nóng)民們抓緊耕作，用努力和勞動換一個豐收年，百姓們也能吃飽穿暖。
在明代到了立夏這天皇帝還會派掌管冰政的凌官將上年冬天儲存的冰從地窖中挖出來，把大塊的冰分割成小塊，再由皇帝賞賜給各位官員，而民間百姓則會喝冷飲來降溫消暑。
立春養(yǎng)生六大原則
1. 合理飲食 在立春這個節(jié)點，人體開始調(diào)整和排毒，所以要注意合理飲食。尤其是要控制肉類的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果，這樣有利于人體的新陳代謝和排毒。而且可以多喝些蜂蜜水和綠茶等清熱解毒的飲品，有利于身體健康。
2. 保暖 春天是溫暖而多變的季節(jié)，所以人們要注意保暖。在立春之后，由于氣溫變化較大，白天溫暖晚上寒冷，要及時加衣，以防感冒。
3. 鍛煉身體 立春時，人體的新陳代謝開始活躍，所以要多進行一些戶外運動，如慢跑、快走、太極拳等，有助于促進血液循環(huán)和新陳代謝，增強身體的免疫力和抵抗力。
4. 保持好心態(tài) 春天萬物復(fù)蘇，要以積極的心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，保持一個良好的心態(tài)可以給身體帶來積極的影響。要保持樂觀的心態(tài)，不要讓壓力、煩惱等負面情緒影響身體健康。
5. 睡眠充足 由于春天天氣多變，人們的生物鐘也會受到影響。在立春時，人們需要調(diào)整自己的作息時間，保證充足的睡眠。這樣可以有助于調(diào)節(jié)新陳代謝，消除疲勞，增強免疫力。
6. 安排時間 在立春之后，人們要安排好自己的時間，特別是在工作和生活中需要有一個合理的時間規(guī)劃，避免過度疲勞和身心疲憊。
總結(jié)
立夏吃什么，立夏時節(jié)需要多吃營養(yǎng)豐富、溫暖身體的食物，以保持身體健康。同時也需要注意避免食用過多寒涼的食物，以免影響身體健康。
