立夏吃什么，春天過去了，一轉(zhuǎn)眼就要到了立夏，每到一個(gè)節(jié)氣，很多人想知道立夏養(yǎng)生吃什么好，下面小編就給大家推薦一下立夏吃什么。
立夏吃什么
一，立夏蛋
立夏蛋是立夏時(shí)節(jié)最經(jīng)典的食物，俗話說：“吃了立夏蛋，石頭能踩爛。”立夏吃蛋又叫做“補(bǔ)夏”，意思是立夏這天吃蛋，整個(gè)夏天都可以身強(qiáng)體壯。立夏蛋多用茶葉煮，茶香四溢，還有清熱消暑的作用。
1，先把雞蛋洗凈，以免煮的過程中表面的臟東西滲透到里面。
2，將洗凈的雞蛋涼水下鍋，大火燒至微開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火燜兩分鐘。
3，把煮好的雞蛋撈入涼水中浸泡2分鐘，然后將雞蛋表皮均勻地磕出裂紋。
4，鍋中加水，加入紅茶10克、八角2個(gè)、香葉3片、小茴香適量、姜片、桂皮，大火燒開后將雞蛋放進(jìn)來。再加入3勺鹽、幾塊冰糖、3勺老抽、2勺生抽，中小火煮10分鐘。關(guān)火后將雞蛋放在湯里浸泡一個(gè)晚上。
5，浸泡后的茶葉蛋咸香入味，非常好吃。
二，立夏飯
立夏吃立夏飯，是江南一帶的習(xí)俗。米飯搭配當(dāng)下的時(shí)令蔬菜和咸香的咸肉，飯菜一鍋出，營養(yǎng)和美味都有了。
1，咸肉切成小丁，肥瘦分開放。胡蘿卜也切成丁，玉米從玉米棒上切下來。再準(zhǔn)備一些新鮮豌豆粒。
2，將豌豆、玉米、胡蘿卜開水下鍋，大火煮開立即撈出。
3，熱鍋涼油，放入咸肉丁，小火煸炒出里面多余的油脂。
4，待肉炒熟，倒入蔬菜大火翻炒。
5，最后倒入米飯大火炒勻就可以了。因?yàn)橄倘獗容^咸，所以就不需要加鹽了。
三，立夏面
北方多吃面食，立夏這天，很多地方都有吃立夏面的習(xí)俗。立夏之后天熱，吃面條，做法多，而且簡單省事。芹菜是這個(gè)季節(jié)的時(shí)令蔬菜，清熱消暑，消食安神，做成拌面，立夏之后可以常吃。
1，芹菜去葉洗凈，切碎。木耳提前泡發(fā)，洗凈后切碎。再準(zhǔn)備一些肉末，肥瘦相間最好。
2，熱鍋涼油，放入姜絲炒香，再倒入肉末，大火炒至變色。
3，加入半勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油炒出香味。
4，倒入木耳和芹菜大火炒熟，再加入鹽、雞精調(diào)味即可。
5，將面條煮熟，撈入碗中，再把炒好的芹菜木耳肉末澆在面上，拌勻就可以吃了。
立夏習(xí)俗
在農(nóng)諺中有“立夏看夏”的說法，其意思為立夏的時(shí)候，夏天要收的農(nóng)作物已經(jīng)進(jìn)入到了生長后期，基本大局已定，收成在立夏這日就能看出來。
在古代，我國作為農(nóng)耕社會(huì)非常重視立夏這一節(jié)氣。每到立夏這日，無論君臣都要穿一身朱色的禮服，并配上同色的玉佩、馬匹、車旗，在皇帝率領(lǐng)下來到京城的南郊，舉辦迎夏儀式，表達(dá)對(duì)豐收的祈求和期望，儀式結(jié)束后就會(huì)指派眾多官員趕往各地勉勵(lì)農(nóng)民們抓緊耕作，用努力和勞動(dòng)換一個(gè)豐收年，百姓們也能吃飽穿暖。
在明代到了立夏這天皇帝還會(huì)派掌管冰政的凌官將上年冬天儲(chǔ)存的冰從地窖中挖出來，把大塊的冰分割成小塊，再由皇帝賞賜給各位官員，而民間百姓則會(huì)喝冷飲來降溫消暑。
立春養(yǎng)生六大原則
1. 合理飲食 在立春這個(gè)節(jié)點(diǎn)，人體開始調(diào)整和排毒，所以要注意合理飲食。尤其是要控制肉類的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果，這樣有利于人體的新陳代謝和排毒。而且可以多喝些蜂蜜水和綠茶等清熱解毒的飲品，有利于身體健康。
2. 保暖 春天是溫暖而多變的季節(jié)，所以人們要注意保暖。在立春之后，由于氣溫變化較大，白天溫暖晚上寒冷，要及時(shí)加衣，以防感冒。
3. 鍛煉身體 立春時(shí)，人體的新陳代謝開始活躍，所以要多進(jìn)行一些戶外運(yùn)動(dòng)，如慢跑、快走、太極拳等，有助于促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力。
4. 保持好心態(tài) 春天萬物復(fù)蘇，要以積極的心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，保持一個(gè)良好的心態(tài)可以給身體帶來積極的影響。要保持樂觀的心態(tài)，不要讓壓力、煩惱等負(fù)面情緒影響身體健康。
5. 睡眠充足 由于春天天氣多變，人們的生物鐘也會(huì)受到影響。在立春時(shí)，人們需要調(diào)整自己的作息時(shí)間，保證充足的睡眠。這樣可以有助于調(diào)節(jié)新陳代謝，消除疲勞，增強(qiáng)免疫力。
6. 安排時(shí)間 在立春之后，人們要安排好自己的時(shí)間，特別是在工作和生活中需要有一個(gè)合理的時(shí)間規(guī)劃，避免過度疲勞和身心疲憊。
總結(jié)
立夏吃什么，立夏時(shí)節(jié)需要多吃營養(yǎng)豐富、溫暖身體的食物，以保持身體健康。同時(shí)也需要注意避免食用過多寒涼的食物，以免影響身體健康。
