動物奶油和植物奶油的區(qū)別哪個好？我們都知道在購買蛋糕時(shí)，商家會推薦動物奶油。但是很多人不知道什么是動物奶油，其和植物奶油有什么區(qū)別？現(xiàn)在就和小編一起來看看。
動物奶油和植物奶油的區(qū)別哪個好
動物奶油和植物奶油的區(qū)別哪個好，我們先來看看區(qū)別：
1、來源上的區(qū)別：動物奶油是一種以動物的鮮奶為原料制作而成的奶油，入口即化，而植物奶油主要是以植物油為原料，經(jīng)過相關(guān)加工工藝制作而成的。
2、顏色上的區(qū)別：由于動物奶油由動物乳汁制成的，含有油脂，所以帶有天然的黃色，而植物奶油的顏色是純白色。
3、營養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別：由于動物奶油是直接以動物鮮奶為原料制作而成，其營養(yǎng)成分基本上就是動物鮮奶的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值較高。植物奶油因?yàn)槭且灾参镉蜑樵霞庸ぶ谱鞫?，植物油本身并沒有太多的營養(yǎng)物質(zhì)。
4、味道上的區(qū)別：動物奶油牛奶味重，甜味淡；植物奶油的香味只有香精的味道，聞起來“甜膩”。
5、價(jià)格上的區(qū)別：動物奶油是從牛奶中提煉出來的，成本自然較高，通常比植物奶油高。動物奶油做成的產(chǎn)品，價(jià)格絕不會低廉。
二者哪個好？
相對植物奶油，動物奶油更好。植物奶油是由植物油加工而成的，含有大量氫化油，是反式脂肪酸，如果長期食用植物奶油，攝入過量的反式脂肪酸，會增加高血壓、心腦血管病、糖尿病等疾病的發(fā)生幾率。若懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。而且動物奶油的口感更為綿密和醇厚。
總結(jié)：動物奶油和植物奶油的區(qū)別哪個好？兩者有著很大的區(qū)別，動物奶油更好。
