水煮肉片的家常做法你會嗎？水煮肉片是我們常見的家常美食，受到很多人的喜歡。但是出去吃水煮肉片價格不低且吃的不過癮，如果能學(xué)會其家常做法在家也能輕松吃上。今天小編就為大家?guī)砹怂募页Ｗ龇ā?/p>
水煮肉片的家常做法
在此之前，我們需要先準(zhǔn)備好食材：里脊肉、香芹、、萵筍、豆芽、香菇、食用油、雞蛋、蒜泥、蔥、辣椒段、姜末、花椒、胡椒粉、料酒、老抽、辣椒粉、雞粉、豆瓣醬、生粉、鹽。
現(xiàn)在來看看水煮肉片的家常做法：
1、我們先將里脊肉切片，盡量薄點，放入料酒一小勺鹽，醬油適量，撒點白胡椒粉，耗油適量抓勻，放入蛋清再抓勻，放油再抓勻，大約放置15分鐘。
2、將我們準(zhǔn)備好的配菜洗干凈、切好。
3、起鍋燒油放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入三分之一干辣椒段，三分之一麻椒粒，炒一炒后加入熱水適量，然后加適量老抽醬油一勺鹽一勺糖，煮開放入配菜，熟透后撈出。
4、接著又入腌制好的肉片煮一兩分鐘，煮至變色撈起。
5、鍋中倒入食用油，放入浸泡過的干辣椒，花椒，辣椒面干煸出香味出紅油，淋在水煮肉片上。美味的水煮肉片就好了。
總結(jié)：水煮肉片的家常做法，看完你是不是也覺得很簡單，今晚晚餐安排起來吧。
