馬蹄的功效和作用，馬蹄是一種水果，也叫做荸薺，馬蹄是屬于一種中成藥物，因為它的外形長得像馬蹄，所以以馬蹄命名，那么馬蹄的功效和作用什么呢，下面小編收集整理了一些資料。
馬蹄的功效和作用
馬蹄具有消熱解毒、整腸通便、降血壓的功效與作用，馬蹄是屬于一種中成藥物，因為它的外形長得像馬蹄，所以以馬蹄命名，它營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等元素。
1、消熱解毒：馬蹄是寒性食物，具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，宜用于發(fā)燒患者食用。
2、整腸通便：馬蹄有潤肺化痰，生津作用，所含的纖維素及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
3、降血壓：馬蹄富含纖維素和荸薺英等活性物質，對降低血壓有一定效果，高血壓患者可以適當食用。
馬蹄適宜咳嗽多痰、咽干喉痛、大小便不利者服用，但脾胃虛寒者、孕婦、消化力弱的兒童不宜食用，此外，馬蹄不宜與芹菜、綠豆芽等同食用。
馬蹄是煮著吃好還是生吃好
馬蹄是煮著吃比較好的。因為馬蹄是生長在水里面的，所以容易存在寄生蟲以及細菌等，如果人體食用了生馬蹄，就很有可能出現腹瀉等不良反應，嚴重時還會感染寄生蟲病。因此，避免影響身體的健康，馬蹄還是煮著吃比較好。另外，因為馬蹄具有利尿、清熱等功效，所以特別適合發(fā)熱以及水腫、小便不利等癥狀的患者食用 ，對于病情會有著不錯的緩解效果。
馬蹄跟什么一起煲湯好
馬蹄通?？梢愿殴恰Ⅵa魚以及烏雞等一起煲湯，以補充營養(yǎng)、改善食欲。但是在喝湯時要控制攝入量，攝入過多可能引發(fā)身體不適，如腹瀉、腹脹、腹痛等。
1、補充營養(yǎng)：馬蹄中含有蛋白質、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分，可以為機體補充能量。排骨除蛋白質、脂肪、維生素外，還含有磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。鯽魚含人體必需氨基酸、脂肪，而且多由不飽和脂肪酸組成，易被人體吸收。烏雞含有多種氨基酸和微量元素，還含有維生素A、維生素B2等，是營養(yǎng)價值較高的滋補品。一起煲湯喝可以為機體補充所需營養(yǎng)，并且馬蹄跟排骨、鯽魚、烏雞的營養(yǎng)成分并不沖突，一起煲湯食用不會產生有毒物質；
2、改善食欲：排骨、鯽魚、烏雞味道鮮美，可以增加馬蹄口感，而馬蹄味道清爽、甘甜，可以減少排骨、鯽魚、烏雞的腥味，馬蹄跟排骨、鯽魚、烏雞一起煲湯，可以增加整體口感的豐富度，使味道更加鮮美，從而有利于改善食欲。
但馬蹄含有一定的膳食纖維，過多攝入，膳食纖維可能會加速胃腸蠕動，引發(fā)腹瀉。此外，排骨、鯽魚、烏雞等的蛋白質含量較為豐富，攝入過多可能也會加重胃腸道負擔，引發(fā)消化不良，而出現腹脹、腹痛。
總結
馬蹄的功效和作用，馬蹄是涼性食物，具有涼血解毒、化濕祛痰、清熱等功效，馬蹄富含纖維素對降血壓有一定效果，高血壓患者可適當使用，馬蹄所含的纖維素及粗蛋白促進大腸蠕動，可以增加潤腸通便的作用。需要注意的是脾胃虛寒者，孕婦以及消化力較弱的患者，不可以使用馬蹄。
