三種人不宜吃鵝蛋，鵝蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)，是很多人喜歡吃的食物之一，那么有哪些人宜吃鵝蛋呢，下面小編給大家介紹介紹。
三種人不宜吃鵝蛋
骨折、肝病、動脈硬化以及對蛋白質(zhì)過敏的人群不能吃鵝蛋。鵝蛋營養(yǎng)價值比較高，能夠為人體補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，但下列人群不能吃那個蛋，否則會對身體不利。
一、骨折的患者不適合吃鵝蛋。鵝蛋性質(zhì)壅滯，在骨折期間吃鵝蛋不利于骨折的愈合。
二、肝病的患者不能吃鵝蛋。由于鵝蛋中脂肪膽固醇需要在肝臟中代謝，此時吃鵝蛋會導致肝臟的負擔加重，不利于病情恢復。
三、動脈硬化的人不能吃鵝蛋。因為動脈硬化的人過多的吃含膽固醇高的鵝蛋，容易導致血壓、血脂升高，容易形成血栓。
四、蛋白質(zhì)過敏的人群不能吃鵝蛋。鵝蛋含有一定的蛋白質(zhì)，如果盲目的吃鵝蛋會導致過敏的癥狀出現(xiàn)。
吃完鵝蛋千萬別碰5種食物
1、 柿子
柿子是一種很常見的水果，但是和鵝蛋一起食用會引起中毒，嚴重的甚至會死亡。因為柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸能和蛋白質(zhì)結合，形成不溶性的物質(zhì)，導致無法消化，進而引起腹瀉、嘔吐等癥狀。因此，建議吃完鵝蛋后至少要過一小時再吃柿子。
2、 青梅
青梅是一種營養(yǎng)豐富的果品，但是如果和鵝蛋一起食用，也會產(chǎn)生不良反應，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。這是因為青梅中含有大量的有機酸和一些成分，容易和鵝蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應，形成不易消化的物質(zhì)，導致消化不良。
3、 韭菜
韭菜是一種常見的蔬菜，但是為了避免影響消化道吸收，在吃鵝蛋之前或之后不要吃韭菜。鵝蛋和韭菜一起食用，會影響鈣的吸收，還會加重腎臟的負擔，對身體沒有好處。
4、 芹菜
芹菜人們常用來煮湯或者涼拌，但是和鵝蛋一起食用會影響消化吸收。因為鵝蛋中含有卵黃素，可以與維生素E結合，而芹菜中含有大量的維生素E，兩者一起食用會影響蛋黃素的吸收，不利于人體健康。
5、 菱角
吃過鵝蛋之后不要馬上吃菱角，因為兩者都含有較高的蛋白質(zhì)，如果同時食用會對消化道造成負擔，導致腹瀉等癥狀。
鵝蛋有什么功效與作用
鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鋅等營養(yǎng)成分，主要功效與作用包括補中益氣、益智健腦、增加免疫力、孕婦食用可以促進胎兒發(fā)育，同時鵝蛋中的蛋白質(zhì)、氨基酸可以修復身體內(nèi)部受損的細胞，豐富的卵磷脂以及大量的維生素可以改善視力預防和緩解夜盲癥，鵝蛋內(nèi)部的各種礦物質(zhì)容易被人體吸收有利于人體皮膚細胞的吸收，有利于皮膚的護理。但是鵝蛋中含膽固醇含量多，中老年人、者忌多食，同時鵝蛋的脂肪量較高，服降血壓藥的患者不可在服藥前后小時內(nèi)食用鵝蛋。
總結
三種人不宜吃鵝蛋，除了以上三種人，身體有其他疾病者也應盡量不要食用鵝蛋，例如病毒性肝炎病人、腹瀉患者、肝臟功能異常者等，更不能吃新鮮的鵝蛋，因為它們含有較多的蛋白質(zhì)，比普通雞蛋含量高，易引起腹瀉。
