香椿的功效與作用，香椿屬多年生木本植物，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有著養(yǎng)生的作用，接下來(lái)小編收集整理了一些香椿的功效與作用，希望可以幫助到大家。
哪三種人不宜吃香椿
通常不建議對(duì)香椿過(guò)敏、脾胃虛弱，以及慢性疾病患者這三種人吃香椿，以免對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
1.對(duì)香椿過(guò)敏：香椿是一種楝科香椿屬植物，其樹皮粗糙，呈深褐色，復(fù)葉為羽毛狀，花瓣為白色。其中含有比較豐富的鈣、磷、鉀、鈉等礦物質(zhì)，可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)，還具有補(bǔ)虛壯陽(yáng)、固精補(bǔ)腎、養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血等作用。但如果對(duì)該藥物成分過(guò)敏，則不建議食用，以免引起皮疹、皮膚瘙癢、腹痛等不良反應(yīng)。
2.脾胃虛弱：脾胃虛弱的患者也不建議食用香椿，以免刺激到胃腸道，引起胃腸功能紊亂，從而加重病情。
3.慢性疾病患者：高血壓、糖尿病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等慢性疾病患者不宜食用香椿，以免加重病情。
建議平時(shí)謹(jǐn)慎食用香椿，以免引起副作用。如果服用后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院治療。
香椿的功效與作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：每100g香椿中含熱量47kcal、蛋白質(zhì)1.7g、碳水化合物10.9g、脂肪0.4g、膳食纖維1.8g、維生素C40mg、維生素E0.99mg、鈣96mg、磷147mg、鉀172mg，適量食用后可以為自身提供營(yíng)養(yǎng)、能量，維持免疫系統(tǒng)正常工作；
2、增進(jìn)食欲：此食物內(nèi)含有的香椿素味道芳香，對(duì)于可以接受這種味道的人群而言，有助于增進(jìn)食欲；
3、促進(jìn)消化：上述食物內(nèi)所含的膳食纖維可以輔助胃部蠕動(dòng)，進(jìn)而會(huì)有利于胃內(nèi)食物消化、大便排出，輔助減輕排便不暢或排便困難等問(wèn)題。
香椿忘記焯水吃了會(huì)中毒嗎
香椿當(dāng)中含有亞硝酸鹽等成分，在食用的時(shí)候需要焯水。如果香椿忘記焯水，偶爾一次食用且攝入量比較少，身體一般不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。但如果經(jīng)常攝入或量比較多，則可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
香椿當(dāng)中所含的亞硝酸鹽等成分，通過(guò)焯水能夠減少毒素?cái)z入，可以預(yù)防身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。香椿忘記焯水以后，如果只是偶爾一次且攝入量比較少，一般攝入后通過(guò)身體的新陳代謝，能夠及時(shí)被消耗吸收，身體可能不會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。但如果經(jīng)常攝入或攝入的量比較多，香椿沒有及時(shí)被身體消耗，長(zhǎng)時(shí)間在胃內(nèi)堆積，對(duì)胃黏膜造成刺激后，可能會(huì)引發(fā)身體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，表現(xiàn)出惡心、嘔吐、腹瀉、食欲減退等癥狀。如果比較嚴(yán)重，可能會(huì)出現(xiàn)渾身無(wú)力、呼吸困難等不適。
香椿忘記焯水，吃了之后如果身體出現(xiàn)不適癥狀，需要及時(shí)進(jìn)行催吐，減少消化道對(duì)有毒物質(zhì)的吸收。同時(shí)要多喝水，加快身體的新陳代謝，有利于消化道內(nèi)有毒物質(zhì)的排出。如果身體所表現(xiàn)的臨床癥狀比較嚴(yán)重，需要到醫(yī)院通過(guò)洗胃等方法，清除消化道內(nèi)的殘留物。
總結(jié)
香椿的功效與作用，合理食用香椿有助于自身健康，但應(yīng)避免大量進(jìn)食，防止進(jìn)食量過(guò)多而導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)變大，引起胃痛、惡心、腹脹等現(xiàn)象。
