煎河魚的做法竅門，魚類中含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不容易發(fā)胖，是一道非常具有地方特色的家常菜，不但肉質(zhì)鮮嫩，而且營養(yǎng)健康，更加可口美味，一起來看一下煎河魚的做法竅門吧。
煎河魚的做法竅門
原料：河魚、剪刀、鹽、地瓜粉、老酒、生抽、生姜、蒜頭。
1、首先將買回來的河魚用清水洗凈，然后用剪刀把魚身上的魚鰭和魚尾剪去。
2、接著往魚身上加入適量的老酒和鹽，腌半個小時。
3、然后用適量的地瓜粉，把小河魚裹一下。
4、接著往鍋中加入適量的食用油，生姜切片、蒜頭切成蒜蓉發(fā)，倒進鍋中爆香。
5、然后將魚放進去開小火煎3分鐘。
6、接著用筷子將魚翻個面，繼續(xù)煎三分鐘。
7、待魚煎至兩面金黃，往鍋中倒入適量的生抽，翻炒片刻就可以出鍋了。
以上就是小編為大家整理的煎河魚的做法竅門全部內(nèi)容，希望這篇文章可以幫助到大家。
