豆芽怎么炒好吃又簡(jiǎn)單？豆芽是我們生活中常見的蔬菜，而且便宜，許多人都愛吃。但是你知道豆芽該怎么炒好吃又簡(jiǎn)單嗎？還不知道的話趕緊看看小編的介紹吧。
豆芽怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
豆芽怎么炒好吃又簡(jiǎn)單：
1、韭菜炒豆芽：先將豆芽擇好洗凈，韭菜洗凈切成段備用，起鍋燒油，將干辣椒 蒜瓣炒香，再加一點(diǎn)十三香炒出香味。將豆芽倒進(jìn)鍋里大火翻炒兩分鐘，再加一勺生抽＋一勺蠔油，最后再將韭菜倒入鍋中，大火翻炒熟即可。這樣做簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)。
2、豆芽炒肉絲：將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中。將肉切成細(xì)絲備用。 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸。將下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，稍加一點(diǎn)醋，出鍋即可，美味簡(jiǎn)單的豆芽炒肉絲就好了。
3、豆芽合炒：雞蛋磕入碗里，撒入少量食鹽攪拌均勻。韭菜、菠菜清洗干凈切成段。香干切絲。粉絲用開水泡發(fā)。香蔥洗凈切成碎末。生姜去皮后清洗干凈，拍松再切成碎末。炒鍋置旺火上，放油燒到七成熱。 花椒炸香，撈出花椒不用。再放入蔥末、姜末熗鍋。然后放入綠豆芽、香干絲、菠菜和粉絲。翻炒幾下，加入食鹽、陳醋、味精，拌勻炒熟后，放入韭菜，翻炒幾下，淋上香油出鍋裝盤。
4、涼拌豆芽：黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲焯水兩三分鐘，起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里。瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。簡(jiǎn)單快速的涼拌豆芽就好了。
總結(jié)：豆芽怎么炒好吃又簡(jiǎn)單，這些做法還不趕緊試試。
