缽缽雞的制作你會(huì)嗎？缽缽雞可謂是我們近年來(lái)的網(wǎng)紅小吃，隨處可見缽缽雞的身影。但是外面賣的缽缽雞價(jià)格不低，無(wú)法實(shí)現(xiàn)自由。那么缽缽雞是怎么制作的，小編現(xiàn)在就來(lái)教大家制作。
缽缽雞的制作
缽缽雞的制作方法如下：
1、首先準(zhǔn)備好自己喜歡吃的食材，比如小編準(zhǔn)備的這些：萵筍1根、蓮藕1節(jié)、土豆1個(gè)、雞爪200克、鴨腸100克、雞胗100克、海蝦等等。香葉2片、八角2個(gè)、桂皮1塊、香砂2個(gè)、丁香8個(gè)、小茴香1克、香蔥5根、小米辣10個(gè)、大蒜5瓣、花椒6克、十三香粉1克、椒麻黃豆醬2勺、紅油豆瓣醬3勺、生姜2片。
2、先熬上一鍋雞湯作為鍋底，然后準(zhǔn)備把切碎的香蔥段、洋蔥碎、姜片以及八角、桂皮、小茴香、香葉、香砂、花椒倒入鍋內(nèi)，再倒入玉米油，大火將油溫升高后，轉(zhuǎn)中小火慢慢炸，，分次倒入辣椒面盆中，一邊緩慢倒入，一邊用筷子快速攪拌均勻，等油全部倒完后，加入雞湯和適量的鹽和陳醋，攪拌均勻，油潑辣子就做好了。
3、將準(zhǔn)備好的配菜煮熟，放涼，串好。
4、將串好的菜放進(jìn)去泡半小時(shí)入味就可以吃了。
總結(jié)：缽缽雞的制作，看完學(xué)會(huì)的你趕緊在家安排起來(lái)，實(shí)現(xiàn)自由。
