糖醋鯉魚是什么菜系。糖醋鯉魚是大家都很喜歡吃的一道菜，吃起來的時候酸甜可口，而且魚肉吃多了也不會長胖。那么糖醋鯉魚是什么菜系你知道嗎？還不知道的你趕緊來看看小編的介紹。
糖醋鯉魚是什么菜系
糖醋鯉魚是什么菜系？
糖醋鯉魚屬于魯菜，是山東濟南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一。傳說這道菜最早起源于濟南市城區(qū)北部的濼口，這里北臨黃河，地理位置得天獨厚，收獲的黃河鯉魚不僅金鱗赤尾品相極佳，肉質(zhì)更是肥嫩鮮美。根據(jù)《濟南府志》的記載“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”，在古代就是當?shù)厝搜鐣系谋貍涞拿牢都央取?/p>
那么你知道我國有什么菜系嗎？
中國是一個餐飲文化大國，論到菜式之多、味型之廣、做法之精巧繁復，在世界范圍內(nèi)都是首屈一指。幾千年來，由于受到各地環(huán)境、氣候、物產(chǎn)、風俗以及飲食習慣的影響，中餐形成了各種具有地方風味特色的流派。目前受到廣泛承認的八大菜系為粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
那么中國八大菜系第一名是誰呢？
魯菜是八大菜系之首。魯菜是起源于山東省淄博市博山區(qū)的齊魯風味，是中國傳統(tǒng)八大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系，是八大菜系之首。魯菜是“八大菜系”中歷史最悠久，難度最高的菜系。雍容華貴的魯菜講究食材質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味純正醇濃，堪稱一絕。造就了許多著名的宮廷菜，尋常百姓家很難品嘗到。魯?shù)乇揪臀锂a(chǎn)極豐，魯菜無論膠東派的海味鮮香，還是濟南派的陸路厚味都頗受北方地區(qū)人民的青睞。所以魯、京、津甚至東北菜都多受魯菜影響。尤其京津兩地老百姓，即便是家中餐桌上的燒小白菜、熘肝尖、爆三樣、木須肉、烤鴨等等都是極其常見的。
總結(jié)：糖醋鯉魚是什么菜系，是魯菜，現(xiàn)在出去吃糖醋鯉魚你可以大方的給大家介紹了。
