做薯?xiàng)l的步驟：
1.土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆條，這個(gè)厚度僅供于參考，做多了也就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)的，或者厚度也可按照個(gè)人的喜好來(lái)。
2.切好的土豆用涼水浸泡半小時(shí)左右，把水倒掉再次沖洗一下，去掉其中的淀粉
3.坐鍋燒水加入150ml陳醋再加入30g鹽
4.煮土豆的同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)盆冷水，把燙好的土豆條撈出放入冷水中，屬稱過(guò)冷河，這樣可使土豆條立即降溫，這樣土豆也不會(huì)因溫度而過(guò)熟
5.泡至冷卻把土豆條撈出瀝干水分，找個(gè)大點(diǎn)的菜籃子把土豆條平鋪開(kāi)，曬干水分，水分干了就可以了，千萬(wàn)別曬成土豆干了。
6.油溫四成熱，下入土豆，中小火慢慢炸至金黃色撈出，好吃的薯?xiàng)l就制作完成了。
以上就是小編整理的做薯?xiàng)l的步驟的全部?jī)?nèi)容，喜歡美食的伙伴可以試著研究起來(lái)哦！
