糙米是什么米， 糙米是指保留了米粒最外層的麩皮和胚芽部分的大米，相當(dāng)于白米。與白米相比，糙米含有更多的纖維、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
糙米的胚芽部分富含B族維生素、煙酸和葉酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體的免疫力，預(yù)防一些疾病。同時(shí)，糙米中含有低聚糖和纖維素，有助于降低血糖和血脂，對(duì)于控制體重、預(yù)防心血管疾病也有一定的保健作用。
糙米的煮法與白米略有不同。需要浸泡較長(zhǎng)時(shí)間。使用時(shí)可以多加點(diǎn)水和煮的時(shí)間。同時(shí)，還可以搭配一些營(yíng)養(yǎng)豐富的配菜，如蕎麥、胡蘿卜、豆腐等。
購(gòu)買(mǎi)糙米時(shí)，我們可以通過(guò)觀(guān)察米粒的顏色和外觀(guān)來(lái)判斷。糙米的顏色比白米深黃，米粒表面會(huì)有一些麩皮和胚芽殘留。
糙米是什么米， 總的來(lái)說(shuō)，糙米雖然沒(méi)有白米那么受歡迎，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是我們餐桌上不可或缺的不錯(cuò)選擇。
