糙米是什么米， 糙米是指保留了米粒最外層的麩皮和胚芽部分的大米，相當于白米。與白米相比，糙米含有更多的纖維、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值更高。
糙米的胚芽部分富含B族維生素、煙酸和葉酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強人體的免疫力，預防一些疾病。同時，糙米中含有低聚糖和纖維素，有助于降低血糖和血脂，對于控制體重、預防心血管疾病也有一定的保健作用。
糙米的煮法與白米略有不同。需要浸泡較長時間。使用時可以多加點水和煮的時間。同時，還可以搭配一些營養(yǎng)豐富的配菜，如蕎麥、胡蘿卜、豆腐等。
購買糙米時，我們可以通過觀察米粒的顏色和外觀來判斷。糙米的顏色比白米深黃，米粒表面會有一些麩皮和胚芽殘留。
糙米是什么米， 總的來說，糙米雖然沒有白米那么受歡迎，但是它的營養(yǎng)價值更高，是我們餐桌上不可或缺的不錯選擇。
