土豆發(fā)芽了還能吃嗎
1、土豆發(fā)芽了能不能吃
土豆本身是非常營養(yǎng)的一種食材，但是講究的是必須要確保新鮮優(yōu)質(zhì)，一旦出現(xiàn)了發(fā)芽的情況的話，那么這種土豆是不可以吃的，因為發(fā)芽的土豆已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，在它的芽孔周圍會有一種毒素產(chǎn)生，叫做龍葵堿，龍葵堿，一旦達(dá)到一定量的話，會對人體造成嚴(yán)重的影響，會導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難，嚴(yán)重的還有可能會危及生命，所以土豆發(fā)芽了千萬不要吃。
2、土豆的處理方法
對于新鮮的土豆，在食用前是需要進行清潔的，要觀察它的表面是否正常，如果沒有出現(xiàn)異樣沒有發(fā)芽的話，那么可以放心的食用，但是需要把它清洗干凈很重要，只要將其放在水中浸泡，然后用刷子把它的表面刷干凈就可以了，當(dāng)然如果覺得洗得不夠干凈的話，還可以把它的外皮直接削除。
以上就是關(guān)于土豆發(fā)芽了還能吃嗎的全部內(nèi)容，希望對大家有所幫助。
