苦瓜怎么做好吃又不苦還有營養(yǎng)你知道嗎？苦瓜是我們?cè)S多人喜歡但是也是許多人討厭的食物。苦瓜的苦澀味道讓許多人難以接受，但是苦瓜身上有許多的營養(yǎng)。有沒有辦法讓苦瓜好吃又不苦還有營養(yǎng)，小編就帶著方法來了。
苦瓜怎么做好吃又不苦還有營養(yǎng)
苦瓜怎么做好吃又不苦還有營養(yǎng)：
1、利用鹽漬法將苦瓜的苦味減少，先把苦瓜對(duì)剖開刮掉瓤，切成片后，撒點(diǎn)鹽腌漬十分鐘后倒掉殺出的水分，沖洗后再炒，可以減掉一部分苦味。然后做成苦瓜炒蛋。兩者結(jié)合好吃而且營養(yǎng)。
2、將苦瓜去瓤，想要苦瓜不苦，在去瓤的過程中，一定要去干凈。然后我們可以將其與排骨、黃豆一起煲湯，好吃營養(yǎng)豐富。
3、進(jìn)行水焯，把苦瓜對(duì)剖去瓤后，切塊用水煮幾分鐘，再放冷水浸泡，這樣能做到基本沒有苦味，我們之后可以清炒，保留苦瓜的清香和營養(yǎng)。
苦瓜對(duì)我們的身體有什么好處？
1、美容肌膚：苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
2、清熱利尿：苦瓜所含生物類物質(zhì)奎寧能利尿活血、清心明目。
3、提高食欲：苦瓜是常見的葫蘆科植物，具有很強(qiáng)的苦味，在吃了之后還能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)來達(dá)到提高食欲的效果。
4、調(diào)節(jié)血糖：含有苦瓜苷和胰島素樣物質(zhì)，可刺激胰島素釋放，有一定調(diào)節(jié)血糖的作用。
總結(jié)：苦瓜怎么做好吃又不苦還有營養(yǎng)，以上的這些方法都是不錯(cuò)的。
