全麥面包含量多少才真正全麥
第一點：全麥粉添加量
首先我們要看的是全麥面包包裝上的配料表，配料表的第一位規(guī)定要是全麥面粉，然后再看全麥粉的添加量，很多全麥粉的添加量才大于13%左右，量明顯少了，還有標明是全麥粉后面還有“（小麥粉）”字樣的，也不是全麥面包，大家要引起注意。正確的全麥面包，一般全麥粉在配料表的第一位，全麥粉的添加量一般是≥50%。
第二點：看營養(yǎng)成分表
很多健身的朋友在購買全麥面包會看營養(yǎng)成分表，為的是減少能量的攝取，能量在營養(yǎng)成分表排在第一，有些面包店為了讓口感變好，會加點白糖，這樣能量也會相應的提高很多，所以能量值≥1000千焦，這樣的全麥面包食用也沒多大意義，要選擇能量值低于1000千焦為佳。
第三點：看脂肪含量
營養(yǎng)成分表除了能量之外，還有蛋白質與脂肪等，有的全麥面包標明脂肪含量竟然達到10多克，吃這樣的面包跟吃普通高脂面包沒什么區(qū)別，最佳脂肪含量一般控制在1克以下才對。
第四點：看膳食纖維
很多假的全麥面包包裝上的營養(yǎng)成分表看不到膳食纖維的字樣，因為這樣的面包膳食纖維很少，所以如果標明出來，會顯得數(shù)據(jù)很難看，雖然沒有硬性規(guī)定說要標明膳食纖維，但是好的全麥面包商家一般都會標注，這樣凸顯他家的全麥面包膳食纖維高，這是一個賣點，因為增加膳食纖維可以幫助我們更好的消化，質量也很不錯，可以放心購買。
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