仚屳氽汆讀什么，仚屳氽汆”的每個字的讀音和意思：
1、仚：xiān，古同“仙”，山居長往也。仚也讀作 hén ，江西省贛州市興國縣一處地名，生僻字。
2、屳：xiān，意思和“仚”相近。如果屳不是用作地名，和仚用法一樣；
3、氽：tǔn，意思是1、方言，漂?。耗绢^在水上~。2、用油炸。（延申：字義推敲-氽字上面是人下面是水，合起來是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的一種情況，所以氽的本義是漂浮，如木板在水上氽、尸體氽上來了。又引申為用油炸（因為油炸食品時大多食物都浮在油面上），如氽油條、氽蝦片、油氽饅頭、油氽花生米。）
4、汆，漢字，拼音為cuān，是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養(yǎng)分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。在贛方言里面指用油炸。（延申：字義推敲-汆字上面是入，下面是水，合起來表示（把東西）放入（沸）水中。汆字的常用義是一種烹調方法，把食物放到沸水里稍微一煮。）
“仚屳氽汆”的合并使用的解釋：
仚屳氽汆讀音為：“xiān xiān tǔn cuān”，是把新鮮蔬菜或肉類放入熱湯涮著吃。氽是一種烹調方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申為把東西丟到水里或人鉆入水中，如：水氽丸子、氽湯、氽黃瓜片。
屳氽就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是涼拌菜不可缺少的一道工序。講究鮮醇爽口。一般使用清澈如水、滋味鮮香的清湯。也可用白湯，但濃度要稀一些，不上漿不勾芡。
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