三鮮餡餃子是哪三鮮
【素三鮮】
所需食材:雞蛋,韭菜,海米(或蝦皮,蝦仁),木耳,粉條,食用油,蠔油,胡椒粉。
做法,1:雞蛋攪散,加入少許清水?dāng)噭?,再加入鹽,胡椒粉,下鍋將其炒熟,盛出涼透。
2:韭菜摘洗干凈,用淡鹽水浸泡20分鐘,去除農(nóng)藥殘留,然后控干水分,切成末。
3:海米淘洗干凈,放在小碗內(nèi),上鍋蒸10分鐘,取出讓其自然涼透。
4:木耳,粉條,分別用溫水泡軟,再切成末。
5:將所有準(zhǔn)備好的食材混合,加入食用油,蠔油,鹽,攪勻即可。
所需食材:豬后腿肉,大蝦,雞蛋,木耳,韭菜,蠔油,食用油,胡椒粉,生抽。
【肉三鮮】
做法,1:豬肉剁成餡,加入生抽,胡椒粉,鹽,姜末抓勻,腌制30分鐘。
2:買(mǎi)回的大蝦,剝出蝦仁,清洗干凈,加入少許的鹽和料酒,抓勻腌制片刻。
3:韭菜摘洗干凈,淡鹽水泡好之后,切成末,木耳泡軟切末,雞蛋提前炒熟,涼透。
4:將所有準(zhǔn)備好的食材混合,再加入鹽,蠔油,食用油攪勻,即可。
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