蒸饅頭要多長時間：
其實饅頭不僅在如何和面上有技巧，在時間上也有很多的技巧。很多人對蒸饅頭的時間表述不一，有些人認(rèn)為蒸饅頭只要十幾分鐘就可以了，而有些人認(rèn)為饅頭要蒸久一點才更好吃，比如蒸上半個小時。也就是因為他們對蒸饅頭所使用的時間不同，做出來饅頭的口感也不相同。在日常生活中很大一部分人都是把饅頭放在蒸鍋上就開始計算時間，而有些人會等蒸鍋上氣了以后再計算時間。
所以在時間上就有很大的差異。其實我們在日常生活中蒸饅頭的時候，一般情況下都是等蒸鍋開始上氣后再算時間的。而蒸鍋上氣再蒸個15-20分鐘就可以了。當(dāng)然小哥建議大家在蒸饅頭的時候蒸鍋中最好加入熱水，這樣做出來的饅頭形狀比較好看，而且不會出現(xiàn)饅頭中間是生的情況。
當(dāng)然發(fā)面也是一個關(guān)鍵，很多人在做饅頭的時候都不知道如何發(fā)面。我們都知道發(fā)面是蒸饅頭的基礎(chǔ)，如果面發(fā)得不好看，蒸出來的饅頭就會又難看又難吃。我們在用面粉發(fā)面的時候最好用溫水，因為用熱水發(fā)出來的面會不筋道，口感會差很多。
而用冷水發(fā)出來的面，吃起來會比較硬，口感自然也就不好了。而且發(fā)面的時間最好控制在20分鐘左右，時間久了發(fā)出來的面做成饅頭就不好吃了。而且二次醒發(fā)很重要，不進行二次醒發(fā)的話就很容易出現(xiàn)死面，這樣做出來的饅頭口感相當(dāng)不好。
蒸饅頭要多長時間。以上是小編給大家整理的關(guān)于“蒸饅頭要多長時間”這個問題的詳細(xì)解答，想必大家看完上面的內(nèi)容后，應(yīng)該都清楚明白了吧!
