香酥大果子怎么做，大果子是一道美味可口的傳統(tǒng)中式糕點，深受人們的喜愛。它以其香酥可口的外皮和軟糯甜美的內(nèi)陷而聞名，是茶點小吃中的經(jīng)典之一。下面，我將為大家介紹一下如何制作香酥大果子。
香酥大果子怎么做
材料準備：
1、面粉500克
2、酥油200克
3、冷水150ml
4、細砂糖200克
5、豆沙餡200克
6、油適量
步驟：
1、將面粉和酥油混合揉捏至起沙狀，加入適量的冷水攪拌成團，靜置面團松弛半小時。
2、將砂糖加入豆沙餡中，攪拌均勻，備用。
3、將面團搟成長方形，將豆沙餡均勻鋪在面團上，卷起來封口。
4、將卷好的面團，切成小段坯子，用手稍微搟開。
5、鍋中倒入適量的油，油溫燒熱后，將坯子放入油中炸成金黃色撈出，并瀝干油份。
6、將炸好的大果子晾涼，即可品嘗。
小貼士：
1.面團要揉至十分光滑，否則會影響香酥程度。
2.選擇優(yōu)質的酥油和豆沙餡，口感更佳。
3.炸制大果子時，火不要太大，避免外皮炸焦，內(nèi)陷未熟。
總結：
香酥大果子怎么做，香酥大果子以其獨特的風味，成為了人們喜愛的茶點小吃。通過上述步驟，我們可以輕松制作出美味的香酥大果子。放入口中，軟糯的內(nèi)陷和香酥的外皮交融在一起，讓人回味無窮。它是下午茶的絕佳搭配，也是待客招待時的美味之選?？靵韯邮种谱饕幌掳?！
