香酥大果子怎么做，大果子是一道美味可口的傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。它以其香酥可口的外皮和軟糯甜美的內(nèi)陷而聞名，是茶點(diǎn)小吃中的經(jīng)典之一。下面，我將為大家介紹一下如何制作香酥大果子。
香酥大果子怎么做
材料準(zhǔn)備：
1、面粉500克
2、酥油200克
3、冷水150ml
4、細(xì)砂糖200克
5、豆沙餡200克
6、油適量
步驟：
1、將面粉和酥油混合揉捏至起沙狀，加入適量的冷水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，靜置面團(tuán)松弛半小時(shí)。
2、將砂糖加入豆沙餡中，攪拌均勻，備用。
3、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，將豆沙餡均勻鋪在面團(tuán)上，卷起來(lái)封口。
4、將卷好的面團(tuán)，切成小段坯子，用手稍微搟開(kāi)。
5、鍋中倒入適量的油，油溫?zé)裏岷螅瑢⑴髯臃湃胗椭姓ǔ山瘘S色撈出，并瀝干油份。
6、將炸好的大果子晾涼，即可品嘗。
小貼士：
1.面團(tuán)要揉至十分光滑，否則會(huì)影響香酥程度。
2.選擇優(yōu)質(zhì)的酥油和豆沙餡，口感更佳。
3.炸制大果子時(shí)，火不要太大，避免外皮炸焦，內(nèi)陷未熟。
總結(jié)：
香酥大果子怎么做，香酥大果子以其獨(dú)特的風(fēng)味，成為了人們喜愛(ài)的茶點(diǎn)小吃。通過(guò)上述步驟，我們可以輕松制作出美味的香酥大果子。放入口中，軟糯的內(nèi)陷和香酥的外皮交融在一起，讓人回味無(wú)窮。它是下午茶的絕佳搭配，也是待客招待時(shí)的美味之選?？靵?lái)動(dòng)手制作一下吧！
