如何在家烤羊排， 老鐵簡(jiǎn)單介紹了一下家里怎么烤羊排，家里怎么做羊排，很多人還不知道。本網(wǎng)站將為您解答上述問題?，F(xiàn)在讓我們來看看！
烤羊排怎么做
1.烤羊排(烤箱菜)材料：羊排、蔥、姜、蒜。調(diào)料：紅酒、鹽、醬油、蜂蜜、迷迭香。
2.一份羊排2斤左右，我比較喜歡外面這種肥肉。洗干凈后用冷水浸泡30分鐘，然后取出沖洗干凈。鍋大到可以在風(fēng)扇里煮整個(gè)鍋。如果你沒有一口大鍋，它可能會(huì)像我一樣從中間破掉。
3、自制羊排材料：我買了4塊羊排，芝麻少許，鹽少許，土豆一個(gè)，洋蔥一個(gè)，料酒少許。回家洗洗吧。洗的時(shí)候注意不要刮傷骨頭。
自制烤羊排怎么做？
1.烤羊排，將羊排徹底洗凈，瀝干水分，蔥、姜、蒜切一半，倒入2瓶醪糟，用手搓勻(羊排按摩)。
2.將整個(gè)黑胡椒浸泡在水中，冷卻。洋蔥切絲，將所有胡椒粉和水倒入洋蔥盒中，加入少許鹽拌勻。羊肉排骨洗凈，放入洋蔥和胡椒粉中，兩邊均勻摩擦片刻，腌制3小時(shí)。小茴香顆粒用小火烤30分鐘，釋放香味。
然后碾碎備用。
3.原料：生羊排1000克，洋蔥1根，木頭10克，茴香10克，茴香10克，鹵汁1袋，白芝麻20克，鹽適量，食用油20克。首先將新鮮羊排洗凈，從中間對(duì)半切開。將辣椒用水煮沸，冷卻，洋蔥切絲備用。
如何在家用烤箱做烤羊排
將羊排洗干凈，用廚房毛巾擦去水分，用利器戳眼睛，將糯米、一勺精制米酒、雞粉倒入盆中，拌勻，用手搓一下使味道更佳，蓋上保鮮膜2小時(shí)。瀝干腌料，每片用錫紙包好，裹緊。
加入羊排，煮沸，撇去浮沫。如下圖所示。在鍋里加熱基礎(chǔ)油，加入洋蔥、大蒜、姜、歐芹和半根胡蘿卜。如下圖所示。加入羊排和調(diào)味酒。如下圖所示。如下圖所示加入鹽。加入白胡椒。如下圖所示。
烤羊排第一步：將羊排洗凈浸泡。羊排用清水洗凈，切成小塊。第二步：加入調(diào)料腌制。
烤羊排的做法，怎么把烤羊排做的好吃？
準(zhǔn)備調(diào)味料，把羊排泡在水里。先加入蔥花、姜片、濃醬油、鹽、羅勒香料、胡椒粉、孜然粉，腌制過夜。
取出羊排，晾一會(huì)兒，薄薄地涂上蛋糊，放在烤盤上，放在烤箱里烤20分鐘左右，取出，放在盤子里，撒上孜然面，撒上胡椒粉和鹽。烹飪技巧蛋糊：用雞蛋和面粉做成的糊。方法二材料：羊排半塊，粉條醬2勺。
煎好后，把羊排從烤箱里拿出來，在羊排兩面刷上食用油，在羊排上撒一點(diǎn)孜然粉，加一點(diǎn)鹽，繼續(xù)在烤箱里烤10分鐘左右。
在家做烤羊排怎么控制火候？
1.但是想吃正宗的羊排，就得去燒烤店。燒烤店顧客太多，衛(wèi)生狀況不明。還可以吃外脆里軟的羊排，比外面安全衛(wèi)生。
2、制作秘訣：羊排一定要腌制，不能太咸。可以提前多烤幾塊羊排，烤到半熟，等客人點(diǎn)了之后再放到烤箱里烤，這樣會(huì)節(jié)省時(shí)間?！咎厣狙蚺拧渴巢模焊蓛裟刍难蚺?條。
3.最好先泡一下。有些人喜歡料酒，但我個(gè)人喜歡用白酒加鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜、茴香、胡椒粉浸泡至少30分鐘。
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