糙米是什么米

糙米是什么米？首先我們可以確定的是這是一種米，糙米雖然口感比較粗，但是有著很好的瘦身效果，而且與普通的白米比起來，糙米維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，那么糙米是什么米？我們一起來看看吧。

糙米是什么米：

糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成，糙米再經(jīng)加工碾去皮層和胚，留下的胚乳，即為食用的大米。糙米與白米相比，糙米較高程度地實(shí)現(xiàn)了稻谷的全營(yíng)養(yǎng)保留，是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒，不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維等多種促進(jìn)人體健康的功能因子。

以上就是糙米是什么米的詳細(xì)內(nèi)容，希望給不了解糙米的朋友提供幫助。