春筍， 大家好，本網(wǎng)將為大家解答以下問題。很多人還不知道怎么保存竹筍。今天就來看看吧！
竹筍的功效與作用竹筍的功效與作用
竹筍的功效和作用，竹筍的味道很甜，很爽口，其中富含的一些獨特物質(zhì)對我們的健康很有幫助。很多人都很愛吃竹筍，也知道竹筍有益健康。下面我們來看看春筍的功效和作用。
竹筍的功效和作用1
1.吃竹筍可以滋陰涼血。
春筍是涼性食材，可以起到非常顯著的滋陰涼血的作用。如果是陰虛的話，選擇吃一些春筍來溫補(bǔ)一下特別有效。另外，如果有上火煩渴的情況，也可以吃竹筍來改善。春筍是用來滋陰涼血的。
效果還是很顯著的，尤其是對于很多陰虛的女性來說，非常適合吃，調(diào)理效果很好，甚至比一些藥物還要靠譜。如果有必要，不妨在平時吃點竹筍。
2、竹筍能利尿消腫。
春筍也可以用來利尿消腫，效果很好。很多人在生活中都會出現(xiàn)水腫或浮腫的情況，所以對于這類患者，除了藥物治療外，加強(qiáng)飲食的管理也很重要。適當(dāng)吃一些竹筍可以緩解這些疾病。
急性腎炎或排尿困難時，也可吃竹筍改善。不僅效果好，而且不用擔(dān)心有什么副作用。畢竟是純天然食品。
3、竹筍能清熱化痰
肺熱咳嗽的癥狀在我們的生活中有時會出現(xiàn)。如果出現(xiàn)這樣的癥狀，及時治療非常重要。除了治療，吃一些竹筍也可以緩解，因為竹筍有清熱化痰的作用。如果你有肺熱咳嗽，或咳嗽痰多，
你可以吃一些竹筍。
此外，竹筍還可以用來改善消化不良，可以促進(jìn)消化，滋潤我們的腸道，使排便更加順暢?？梢愿鶕?jù)自己的需要選擇吃竹筍，平時也可以用來煲湯，效果很好。
竹筍的功效與作用2
竹筍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，食用價值很高。春筍富含酪氨酸，有輔助治療抑郁癥的作用。春筍還含有豐富的膳食纖維，多吃能充分發(fā)揮作用。
所以可以幫助人減肥，而且這些膳食纖維是不溶性的，對整理腸道有很好的作用，可以有效預(yù)防水腫。另外，竹筍有很好的利尿作用，可以幫助人排出酒精。經(jīng)常喝酒的人可以多吃竹筍。
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的水分、植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，尤其是膳食纖維含量很高。經(jīng)常吃可以幫助消化，防止便秘。竹筍不僅富含各種營養(yǎng)，
而且具有很高的藥用價值。
中醫(yī)認(rèn)為春筍味甘，微苦性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。名醫(yī)別錄記載其主消渴、利水道、益氣，可久食。 《本草綱目拾遺》 說，利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹，尤主善于清熱化痰。
吃竹筍的好處：
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
2、開胃健脾
筍獨有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
3、清毒消痰
竹筍味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助于清熱解毒，消痰止咳。
4、靜心散熱
竹筍被譽(yù)為人體垃圾的“清道夫”，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。
5、激發(fā)腦的潛能
竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。
6、降三高
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪、消痰化瘀滯、治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
7、寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。
春筍的功效與作用3
食物功用
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為禾本科多年生木質(zhì)化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。
竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。總的來說，竹筍的功效有：
1、開胃健脾
竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，因而構(gòu)成了竹筍特有的清香，和各類食材一起烹煮，鮮味更為突出，它能溶于湯汁中，從而使菜肴更具美味更誘人，有利于食品的攝入，開胃、促消化，對人體起到特殊營養(yǎng)的作用。
2、寬胸利膈、通腸排便。
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，
減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率；
3、開膈消痰。
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用；
4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹筍不能和什么同食
1、羊肉：與竹筍一起吃，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而影響腹痛、腹瀉等不適。
2、羊肝：日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲。”，竹筍含有的一些生物活性物質(zhì)，與羊肝同食會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響眼睛健康。
3、豆腐：與竹筍一起吃，容易產(chǎn)生結(jié)石。
4、糖類：如紅糖、糖水、甘蔗汁、果汁等等，竹筍中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，會形成賴氨酸糖基，不利于人體健康。
5、龜肉：龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點，但與冬筍一起吃容易引起食物中毒。
春筍是什么意思？春筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護(hù)，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。
生筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，
通利二便。 《名醫(yī)別錄》 言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”; 《本草綱目拾遺》 說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨善于清化熱痰。
春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；用春筍熬粥，
還對久瀉形成的脫肛有很好的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，竹筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
春筍的拼音春筍[chn sn]：春季長成或挖出的各種竹筍。
造句：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一座座高樓如雨后春筍般拔地而起。
春筍（草本植物）
為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護(hù)，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。
立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。
又被稱為“山八珍”。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風(fēng)味各異。
炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴，祖國各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陜菜中的“春筍燜肉”等。
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