生蠔怎么處理干凈，生蠔是日常中很常見(jiàn)的一種食物，很多海鮮愛(ài)好者都很喜愛(ài)，但不知道怎么處理起來(lái)概念，那么生蠔怎么處理干凈，下面小編收集整理了一些資料。
生蠔怎么處理干凈
生蠔是大家愛(ài)吃的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)選擇去把生蠔作為常見(jiàn)的海產(chǎn)品來(lái)吃，這樣的滋補(bǔ)效果是不錯(cuò)的，對(duì)我們健康也有好處，但是在吃生蠔的時(shí)候也要注意，我們需要清洗好生蠔才行，那么具體我們?nèi)绾翁幚砩柋容^好，一起看看吧。
大家在吃生蠔的時(shí)候需要注意，我們首先應(yīng)該把生蠔清洗好才行可以，首先我們要把生蠔放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，然后等到泡軟了之后，這時(shí)候我們可以輕易洗干凈生蠔，而且還能有效的去掉生蠔干的異味，而且我們?cè)谙春蒙栔筮x擇用凈水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然后沖洗生蠔也是不錯(cuò)的選擇，可以幫助清洗好生蠔。同時(shí)我們還可以試試帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈，再把口撬開(kāi)，用扎進(jìn)去后左右一擰刀把就開(kāi)了，這也是處理生蠔的好方法。
在用水沖洗生蠔的時(shí)候要注意，這時(shí)候我們要切記水小點(diǎn)不要開(kāi)大，不然會(huì)損傷蠔肉的，這樣是不利于大家健康的。而且我們還可以試試用加鹽的凈水泡生蠔。最好在鹽水里放半個(gè)檸檬汁和擠過(guò)汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水才行，否則是容易影響生蠔健康的，是我們吃生蠔需要注意的。而且如果說(shuō)我們買(mǎi)的是新鮮的生蠔肉，里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗干凈生蠔了。
生蠔的功效與作用
1、補(bǔ)充鈣質(zhì)：生蠔中鈣含量豐富，而且其中的磷也可促進(jìn)鈣的吸收，可為機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)，適宜缺鈣、骨質(zhì)疏松等人群食用；
2、協(xié)助降低膽固醇：生蠔中含有的?；撬嵊兄诮档腿梭w血清膽固醇和血壓，其中的氨基酸還有助于降低膽固醇濃度；
3、滋陰養(yǎng)血：生蠔屬于高蛋白、低脂肪類(lèi)食物，含有豐富的微量元素和糖原，有助于滋陰養(yǎng)血，尤其適合貧血人群食用。
什么人不能吃生蠔
一般來(lái)說(shuō)，孕婦、脾胃不好人群、過(guò)敏人群、痛風(fēng)人群等不能吃生蠔，具體內(nèi)容如下：
1.孕婦：生蠔性微寒，孕婦吃后容易導(dǎo)致身體畏寒，另外，生蠔中可能會(huì)含有寄生蟲(chóng)以及重金屬，而孕婦體質(zhì)特殊，吃生蠔可能影響孕婦身體健康，還可能會(huì)影響到胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育，所以建議孕婦不要吃生蠔。
2.脾胃不好的人群：生蠔是高蛋白的食物，比較難以消化吸收且性微寒，脾胃不好的人群，吃生蠔容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引起腸胃不適，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉、寒冷等現(xiàn)象。
3.過(guò)敏人群：生蠔屬于海鮮類(lèi)食物，這類(lèi)食物屬于發(fā)物，生蠔中含有異種蛋白，對(duì)海鮮過(guò)敏人群應(yīng)慎吃生蠔，以免誘發(fā)瘙癢、長(zhǎng)紅疹、腫脹、頭暈、胸悶等過(guò)敏反應(yīng)，如果吃生蠔出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，需及時(shí)去醫(yī)院就診。
4.痛風(fēng)人群：生蠔屬于高嘌呤食物，如果痛風(fēng)人群吃生蠔，會(huì)使體內(nèi)的尿酸升高，使病情加重。
總結(jié)
生蠔怎么處理干凈，生蠔有很多種吃法，清蒸、烤、湯和油炸等，做起來(lái)都很方便，調(diào)味也很簡(jiǎn)單。所以在適宜吃生蠔的時(shí)間和地區(qū)一定不能錯(cuò)過(guò)，生蠔不但有誘人的口感和味道還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，老少皆宜。
