大棗的作用和功效，大棗又名為紅棗是一種常見的干果，被譽(yù)為百果之王，擁有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面小編就給大家介紹介紹大棗的作用和功效。
大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；
3、棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4、對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
大棗的作用和功效
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：含有維生素C、鋅、硒等多種人體所需的微量元素，可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，且有一定抗氧化的功效；
2、靜神安眠：大棗中含有黃酮-雙-葡萄糖苷A成分，有鎮(zhèn)靜、催眠的作用，中醫(yī)也常用大棗養(yǎng)血安神，可用于治療心悸失眠之癥；
3、強(qiáng)身護(hù)心：大棗富含的環(huán)磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有輕微作用；
4、滋補(bǔ)養(yǎng)體：大棗具有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力等患者的保健營(yíng)養(yǎng)品；
5、抗過敏：大棗中提取出的抗變態(tài)活性成分，可以抑制變態(tài)反應(yīng)和血凝集反應(yīng)的發(fā)生，具有抗過敏的功效，對(duì)于治療變應(yīng)性紫癜有一定輔助功效；
6、增強(qiáng)體質(zhì)：大棗含有豐富的葡萄糖、果糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖、維生素、微量元素等，能增強(qiáng)體質(zhì)、抗疲勞；
7、其他：大棗還是一種天然的護(hù)膚美容補(bǔ)品，長(zhǎng)期食用有養(yǎng)生、健美之功效。此外，大棗還有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、延緩衰老等功效。
紅棗的副作用
大家都知道身體虛的人可以吃紅棗滋補(bǔ)，紅棗具有健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)血安神等功效，但服用時(shí)應(yīng)注意如下情況：
（1）體質(zhì)燥熱的婦女，不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這會(huì)造成月經(jīng)過多。（2）腹脹的人不適宜喝紅棗水，越喝脹得越嚴(yán)重。（3）紅棗含糖豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導(dǎo)致血糖升高。（4）食棗不可過量，否則有損消化功能，引發(fā)便秘。
總結(jié)
大棗的作用和功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為大棗的主要成分為蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C、B族維生素、葡萄糖、有機(jī)酸等。因此適量吃大棗對(duì)人體是有許多好處的，可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善體質(zhì)等效果。但是在吃的時(shí)候需要適量，過量進(jìn)食會(huì)引起上火、便秘、消化不良、腹痛等不適癥狀。
