湯圓與元宵有何區(qū)別，一提到元宵節(jié)，很多人都會想到吃元宵，其實元宵跟湯圓是一回事，但是南北方稱呼不同，一起來看一下湯圓與元宵有何區(qū)別吧。
湯圓與元宵有何區(qū)別
1、地域不同
很多人認(rèn)為元宵與湯圓是一回事最大的原因就是元宵與湯圓的流行區(qū)域不同，湯圓與元宵首要的區(qū)別就是流行地域不同，湯圓最早主要在南方地區(qū)流行，是一種南方的經(jīng)典小吃；而元宵則主要流行于北方地區(qū)，是一種傳統(tǒng)的北方小吃。
2、食用時機(jī)不同
湯圓的地位，差不多等同于北方的水餃，除了元宵節(jié)之外，除夕、春節(jié)及重大節(jié)日，都會吃湯圓。到了南方的街道巷尾，到處都有賣湯圓的小攤，也有很多主要經(jīng)營湯圓的小店鋪。而北方的元宵則只在元宵節(jié)期間才會出現(xiàn)，除了元宵節(jié)之外，平時則很難見到有出售元宵的攤點。
3、制作工藝不同
湯圓與元宵是根本不同的兩種小吃，主要體現(xiàn)在制作工藝的區(qū)別：元宵是先調(diào)配出餡心用料，壓實后切成比“色子塊”略大點的方形餡心。然后在一個大簸箕里面撒上糯米粉，不斷晃動簸箕，像滾雪球一樣，滾出一個個元宵。而湯圓則是先用糯米和出柔軟的糯米面團(tuán)，然后做好劑子，里面包入各種不同的餡料，慢慢收口包好，然后在手心中再反復(fù)團(tuán)圓。
4、所用餡料不同
元宵與湯圓所用到的餡料差別也是特別大：元宵相對傳統(tǒng)，而且所用到的餡料比較單調(diào)，一般會以傳統(tǒng)的黑、白芝麻搭配花生碎，加入白糖、面粉、植物油，調(diào)配成餡料。而湯圓所用到的餡料則豐富多了，除了傳統(tǒng)的黑芝麻、白芝麻、花生餡料之外，還有巧克力、紅豆沙等多種餡料。此外，湯圓現(xiàn)在也摒棄了傳統(tǒng)的單一白色糯米外皮，添加南瓜、紅心火龍果汁、黃米、紫薯、菠菜汁等天然色素，呈現(xiàn)出五顏六色的繁榮景象?，F(xiàn)在，也有透明的水晶湯圓，更是賺足了人們的眼球。
5、外形不同
因為制作工藝不同，元宵與湯圓還表現(xiàn)在外形與質(zhì)地不同：元宵的個頭一般比較統(tǒng)一，與一枚大個頭的棗子差不多。因為元宵是滾出來的，質(zhì)地相對松散干爽，煮出來之后湯水比較混濁。而湯圓是糯米面團(tuán)包制而成，個頭相對較大，一個湯圓至少有2-3個元宵大小。湯圓因為用的是濕糯米面團(tuán)，質(zhì)地相對緊實。除了比較受歡迎的大個頭湯圓之外，在南方地區(qū)，還有那種像珍珠一樣的小湯圓，也有那種沒有餡料的實心湯圓，被稱為“小圓子”。
以上就是小編為大家整理的湯圓與元宵有何區(qū)別全部內(nèi)容，希望這篇文章可以幫助到大家。
