雞全腿怎么做好吃，烤雞全腿是一道非常不錯(cuò)的美食，只要火候到位，烤出來的雞全腿香嫩可口，美味十足，讓人口水直流，一起來詳細(xì)了解看看雞全腿怎么做好吃吧。
雞全腿怎么做好吃
1、雞全腿提前解凍，搓洗一下，肉的這面，用刀橫豎劃幾刀，有皮的那面用牙簽或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小時(shí)，泡去一些血水。如果泡出的血水比較紅就換水，沒什么血水泡一會(huì)沖洗一下就成，不用半小時(shí)。
2、泡好的雞腿稍微晾下水，加入2湯匙料酒，1湯匙生抽，按配方說明倒入烤料，戴上手套抓揉，讓調(diào)料和雞腿充分揉勻。調(diào)料中有鹽份，生抽不要放多了，會(huì)咸，可以不放。沒有現(xiàn)成的烤料可以自己配，五香粉、辣椒粉、胡椒粉等，隨自己喜好。
3、用一個(gè)保鮮袋裝雞腿，調(diào)料汁也一起倒入，然后綁好放冰箱冷藏過夜，中間要翻動(dòng)幾次，這樣雞腿才能腌制充分。
4、準(zhǔn)備烤雞腿的時(shí)候，烤盤鋪上錫紙，放上烤架，將雞腿放上，上下火200度35-40分鐘，具體時(shí)間和溫度根據(jù)自己的烤箱調(diào)節(jié)。有皮的那面朝上，先烤15-20分鐘。
5、當(dāng)有皮的那面烤的微焦了，就翻面，將肉的那面翻過來烤下，烤15分鐘左右。
6、最后，將雞腿再次翻過來，有皮的朝上，烤5-10分鐘，烤到自己中意的程度就可以了。
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