柿子的功效與作用：
1、柿子葉里面含有很多丹寧酸，可以起到殺菌止癢的作用，如果洗澡的時(shí)候拿來(lái)泡澡的話，對(duì)人體的皮膚不但有清潔殺菌的作用，而且還可以幫助滋潤(rùn)皮膚。
2、柿子葉含有豐富的維生素，還有相當(dāng)數(shù)量蛋白質(zhì)和氨基酸，比我們?nèi)粘３缘暮芏嗍卟怂慷家叱龊芏?，不但可以消炎活血，還具有防癌抗癌的作用。
3、柿子葉不但可以用于制作飲品，還可以通過(guò)相應(yīng)的調(diào)理制作成食物，對(duì)于人體保健，尤其是老年人的高血壓、冠心病等都有很好的效果，而且可以促進(jìn)人體新陳代謝，祛除亞健康狀態(tài)。
柿子葉茶的作法：
材料：柿子葉：適量
1、摘下柿子葉6～8月的嫩葉，用水洗凈，若是很臟時(shí)，則紗布邊擦邊洗。
2、在蒸鍋蒸2～3分鐘，冷卻后將葉子切成0.3公分長(zhǎng)方形。
3、日曬使之干燥干了之后，放入保存容器。
4、茶壺不可用金屬制的。像喝普通茶一樣，例如熱水泡茶來(lái)喝為充分吸收維他命C，喝過(guò)后40～50分鐘禁喝咖啡、紅茶、綠茶。
制作心得：葉子很難干燥時(shí)，可用微波爐烘30秒，幫助干燥。太長(zhǎng)時(shí)間葉子會(huì)焦掉，要小心。
吃柿子的禁忌：
柿子味美且營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人貪圖美味就會(huì)多吃柿子，其實(shí)，吃柿子有很多注意事項(xiàng)，由于柿子性寒，且含有大量的鞣酸，吃多了會(huì)對(duì)胃部造成一定的負(fù)擔(dān)。所以患有胃炎、胃寒等患者盡量少吃柿子。
柿子吃多了會(huì)怎么樣
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。
吃柿子的注意事項(xiàng)：
1、空腹不能吃柿子;因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成。
2、盡量不要吃柿子皮：因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。
4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時(shí)不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時(shí)影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
以上是小編跟大家分享的關(guān)于柿子的功效與作用，希望能幫助到你們。
