糙米的功效與作用：
1、糙米可以使我們體內(nèi)的新陳代謝加快并且調(diào)節(jié)內(nèi)分泌異常等癥狀，所以對(duì)于腸胃不好的患者和肥胖患者有著很好的功效。
2、糙米能治療貧血。
3、糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用。
4、胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能。
5、糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)站4月26日?qǐng)?bào)道，最近一項(xiàng)研究表明，糙米和半精米可能通過(guò)調(diào)節(jié)相關(guān)蛋白而發(fā)揮降低心臟病和高血壓患病風(fēng)險(xiǎn)的作用。
研究人員在報(bào)告中稱，與精米相比，糙米可使機(jī)體遠(yuǎn)離高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而起到保護(hù)作用。美國(guó)費(fèi)城坦普爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院生理學(xué)副教授江口指出，水稻中所含的這種潛在成分，可能有助于將來(lái)研發(fā)出防治心血管疾病的藥物。
眾所周知，血管緊張素Ⅱ可引發(fā)高血壓病和動(dòng)脈阻塞，江口教授的實(shí)驗(yàn)表明，糙米中的某種成分具有對(duì)抗血管緊張素 Ⅱ的作用，而該成分存在于糙米和半精米中，精磨后的大米則喪失了這種成分。
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