茶葉蛋的制作方法 家常茶葉蛋你會(huì)嗎？茶葉蛋是我們家常的小吃，老人小孩都愛吃。但是很多人想實(shí)現(xiàn)在家也能做出美味的茶葉蛋，想知道茶葉蛋的制作方法 家常茶葉蛋是什么。今天小編就將方法告訴大家。
茶葉蛋的制作方法 家常茶葉蛋
茶葉蛋的制作方法 家常茶葉蛋做法主要如下：
先準(zhǔn)備好這些食材，雞蛋、茶葉、蔥段、姜片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽。
1、首先先把雞蛋清洗干凈，然后將雞蛋煮熟，將煮熟的雞蛋表皮壓碎一下，蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了。
2、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，蓋上鍋蓋開始煮。
3、將食材進(jìn)行煮制13分鐘，煮好打開鍋蓋，將其放涼。熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
可見茶葉蛋的做法并不能，那么是不是人人都能吃茶葉蛋？
其實(shí)茶葉蛋也有禁忌人群，以下的這些人不適宜食用。
1、貧血病的人：因?yàn)椴枞~中含有生物酸堿成分，燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，形成硫化鐵，影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收和利用，加重貧血。
2、骨質(zhì)疏松、缺鈣的人：在吃茶葉蛋的時(shí)候我們還要注意了，由于茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時(shí)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。
3、孕婦：煮茶葉蛋中除了茶葉還有很多的香料，這些香料多多少少對(duì)孕婦都有些影響。
總結(jié)：茶葉蛋的制作方法 家常茶葉蛋，看完上述的做法你是不是覺得很簡(jiǎn)單呢?
