青稞是什么食物？說到青稞你是不是感覺到很陌生，不知道青稞是什么。今天小編就要為大家介紹青稞，還不知道的你快看看小編的介紹吧。
青稞是什么食物
青稞是什么食物？
青稞是一種谷類作物。由于內(nèi)外穎片分離，籽粒外露，故又稱裸大麥、元麥、稻粒。主要產(chǎn)于中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要食物。
青稞的功效與作用有哪些？
1、調(diào)節(jié)血糖：青稞中含有β-葡聚糖，它是一種非淀粉類的碳水化合物，本身是一種低糖分、低熱量的物質(zhì)，可以延緩血糖的釋放，還可以增加飽腹感，從而起到穩(wěn)定血糖的作用。
2、清腸排毒：青稞是一種膳食纖維含量特別高的食材，這些膳食纖維進(jìn)入人類腸胃以后是很難被消化和吸收的，它能促進(jìn)腸胃蠕動，并能讓腸胃中的有害物質(zhì)吸附在這些纖維素的表面，能隨身體代謝排出體外。
3、健脾養(yǎng)胃：青稞淀粉成分獨特，含有支鏈淀粉，支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用，對病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用，所以有健脾養(yǎng)胃的作用。
4、提高身體免疫力：人們食用青稞以后能吸收豐富的微量元素，還能吸收一些維生素a和維生素c還有胡蘿卜素，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，并能增強吞噬細(xì)胞的吞噬能力增強人體免疫力有很大的好處。
總結(jié)：青稞是什么食物？青稞是一種一種禾谷類作物。
