烏雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)？烏雞是一種滋補(bǔ)的食材，能夠養(yǎng)氣血和滋補(bǔ)虛弱的體質(zhì)。但是很多人不知道烏雞怎么燉湯才能發(fā)揮其好喝又營養(yǎng)的效果，小編就帶了這些方法送給大家。
烏雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)
烏雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)？看看這些做法：
1、烏雞松茸湯：
烏雞半只，松茸50克，生姜、白芷、料酒、食鹽。烏雞洗凈剁成塊，先用清水焯水5分鐘，撈去表面的臟東西和浮沫，然后倒掉水，用溫水把烏雞塊沖洗干凈。在起鍋燒水，放入烏雞塊，加入生姜、料酒，中火煮10分鐘，去除腥味。撈出烏雞塊放入燉鍋中，加入開水，放入白芷和松茸，燒開后小火慢燉2個(gè)小時(shí)，起鍋前加食鹽調(diào)味，即可食用。
2、烏雞天麻湯：
烏雞800克、天麻200克、香菇3朵、鹽適量、姜一塊、草果1個(gè)。烏雞砍成大塊后放入煮沸里焯一下水并洗凈浮沫。洗好的烏雞放入砂鍋里，加入適量水大火煮沸后撇去浮沫放入準(zhǔn)備好香菇、姜片和草果。天麻去皮洗凈后切成厚片。烏雞煲一小時(shí)后放入天麻繼續(xù)煲半小時(shí)。調(diào)入適量鹽攪勻即可。
3、烏雞豬肚湯：
豬肚1個(gè)、烏雞1只、蟲草花、鹽、老姜、胡椒粒。蟲草花溫水泡開，烏雞，豬肚過水。下豬油加烏雞翻炒。加鹽。兩分鐘后加溫水。下胡椒粒老姜豬肚燉40分鐘。放蟲草花出鍋即可。
是不是人人都能喝烏雞湯呢？烏雞湯有哪些禁忌人群？
主要是消化系統(tǒng)疾病、痛風(fēng)、心血管疾病人不能喝烏雞湯。出現(xiàn)胃炎和胃潰瘍以及膽囊疾病之后是不可以喝烏雞湯的，烏雞湯的營養(yǎng)比較豐富油脂含量比較高，在喝了之后可能會(huì)刺激到胃腸道以及肝膽部位。體內(nèi)嘌呤代謝異常后會(huì)引起痛風(fēng)，在血液粘稠度增高后還會(huì)引起心腦血管疾病，都是不可以喝烏雞湯的。
總結(jié)：烏雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)，天麻、松茸和豬肚的燉法安排起來。
