無(wú)花果的功效與作用:
1、利咽消腫,治療咽喉腫痛、口腔潰瘍;
2、具有抗癌的作用,無(wú)花果的果實(shí)的乳汁對(duì)肉瘤、腺癌、白血病、淋巴瘤均有抑制作用,臨床上用來(lái)治療各類(lèi)惡性的腫瘤,包括舌癌、肺癌、腮腺癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌、腎癌等;
3、降糖的作用,無(wú)花果的水提取液具有降低血糖的作用;
4、健胃通便,無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶等,可以幫助消化,促進(jìn)食欲,因?yàn)槠浜卸喾N脂類(lèi),所以又可以潤(rùn)腸通便,對(duì)習(xí)慣性的便秘、痔瘡出血、慢性胃炎等疾病,多服些無(wú)花果還是有很好的療效的。
無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 無(wú)花果可以食用的幾率非常的高,新鮮的無(wú)花果可以食用的地方高達(dá)97%,制成干果和蜜餞的無(wú)花果可以食用的部分可以高達(dá)100%,而且含酸量非常的低,沒(méi)有堅(jiān)硬的果子,適合老年朋友和兒童食用。
2. 無(wú)花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值,且尤以天門(mén)冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。
3. 無(wú)花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱(chēng)為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。
4. 無(wú)花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對(duì)抗衰老有一定作用。
5. 無(wú)花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
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