包菜怎樣炒好吃又簡(jiǎn)單
1、包菜粉絲，吃起來(lái)咸香有味，超級(jí)下飯。一起來(lái)準(zhǔn)備一下包菜粉絲需要準(zhǔn)備的食材吧。包菜準(zhǔn)備一個(gè)大的，接著再準(zhǔn)備適量的生姜，3~5瓣大蒜，三根小米辣，適量的食鹽，食用油，一小把粉絲，適量的老抽，一勺食鹽，一勺生抽，少量的雞精就可以了。咱們一塊把包菜粉絲的烹飪食材準(zhǔn)備完成之后就可以開(kāi)始它的烹飪了。
2、咱們先把包菜取出來(lái)，將其處理干凈，處理完成之后咱們?cè)賹⑺谐砷L(zhǎng)條，全部切完之后放入到一個(gè)裝有半盆水的大盆中，然后清洗一遍，清洗完成之后將水倒掉。然后咱們就將包菜放在這個(gè)盆中備用。接下來(lái)咱們切一點(diǎn)姜絲，蒜片和小米辣，都要切得稍微小一點(diǎn)，這樣更容易出味。配菜全部切好之后接下來(lái)咱們就可以起鍋燒水了。
3、在鍋中放上半鍋清水，然后將水燒開(kāi)，接著加入適量的食鹽，再加入適量的食用油，不要太多，稍微少一點(diǎn)就可以了。全部加進(jìn)去之后咱們?cè)賹朔胚M(jìn)去焯水一遍，在焯水的過(guò)程中，為了讓包菜受熱均勻，咱們需要用漏勺將其不斷地翻動(dòng)一下。
4、包菜焯水兩分鐘即可，時(shí)間到了之后撈出來(lái)過(guò)一遍涼水，這樣可以增加包菜的口感。接下來(lái)咱們?cè)賹⒎劢z放到水中煮熟，粉絲煮熟之后將其撈出來(lái)過(guò)一遍涼水，時(shí)間也在兩分鐘左右。
5、粉絲泡涼之后撈出來(lái)控干水分，放點(diǎn)老抽攪拌均勻，放到一旁待用。鍋中放上少量的油，放入姜，蒜，小米辣炒出香味，然后加入控干水分的包菜翻炒一分鐘。時(shí)間到了之后咱們將粉絲放入到鍋中。
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