生蠔的做法蒸幾分鐘
1、生蠔如果是開殼清蒸，水開后只需蒸5分鐘即可蒸熟。因為開殼蒸生蠔受熱更快，為了保留更多鮮味，所以在時間上需要控制更短；
2、生蠔如果是未開殼清蒸，水開后需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。因為未開殼的生蠔受熱速度很慢，為了保證殼內(nèi)寄生蟲的成功滅活和吃著放心，建議蒸8-10分鐘為宜；
3、如果是純蒸生蠔肉，水開后只需蒸3分半鐘即可蒸熟。由于生蠔肉本身易熟，而無殼導(dǎo)熱是相對最快的，因此蒸制時間最短，口感才保留最好；
4、生蠔如果是個頭較大，純?nèi)?兩以上，那么蒸制時間需要在以上各蒸制條件基礎(chǔ)上，均再增加3分鐘清蒸時間為宜。因為個頭大的生蠔肉肉質(zhì)內(nèi)部導(dǎo)熱也更慢，為了保證完全蒸熟整個生蠔肉吃著放心，所以時間上也需要適量增加為宜。
生蠔的做法蒸幾分鐘，以上就是小編帶來生蠔要蒸多久的資料，希望這篇文章能夠幫助的到大家。
