金針菇怎么做好吃又簡單
【第1種做法：蒜蓉金針菇】
【所需食材】
金針菇一把、粉絲一把、大蒜兩頭、鹽適量、白糖適量、蠔油適量、生抽適量、火腿適量、蒸魚豉油適量、蔥花適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、首先將金針菇撕散，因為是直接上鍋蒸，撕好的金針菇一定要加水清洗一遍。再準(zhǔn)備粉絲一把，用溫水泡軟，還可以切點孩子們喜歡吃的火腿。剝好的大蒜子，加兩個小米辣，用攪蒜器攪碎。這道菜好吃，主要是蒜蓉。蒜子要多一點，我用了兩頭大蒜。
2、鍋里放油燒熱，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上鹽、白糖，再加上蒜蓉醬必備搭檔——蠔油和生抽，繼續(xù)炒香后盛出備用?，F(xiàn)在粉絲也泡好了，用剪刀剪成幾段，瀝干后鋪在盤里。
3、依次鋪上金針菇、火腿絲，再鋪一層金針菇，然后放上炒好的蒜蓉醬。鍋里水燒開，放入蒸鍋，蓋上蓋大火蒸10分鐘。蒸至金針菇熟透后取出，再淋上蒸魚豉油，撒上一層蔥花，最后澆上熱油，美味即成。
【蒸雞肉金針菇】
材料：雞胸肉、金針菇
輔料：小蔥、大蒜、干紅辣椒
調(diào)料：料酒、老抽、蒸魚豉油、生抽、水淀粉
做法：
1.先把金針菇去根后擇成小朵，在鹽水中浸泡10分鐘
2.雞胸肉先切片后剁成肉末，把大蒜切碎
3.把金針菇擠出水分，然后平鋪在盤中，擺成一個圓形
4.鍋內(nèi)加適量植物油，下大蒜和辣椒爆香，然后加老抽2克，加料酒2克，加生抽5克增、再加5克蒸魚豉油
5.鍋內(nèi)加入適量清水，剛好沒過肉末，然后加水淀粉使湯汁濃稠
6.把炒好的肉末平鋪在金針菇上，放入蒸鍋，上汽后蒸10分鐘
7.10分鐘后，撒一些小蔥點綴一下即可
金針菇怎么做好吃又簡單，以上就是小編帶來的金針菇的做法，金針菇作為大部分人都喜歡吃的蔬菜，在家學(xué)著上面的做法做給家里人吃，何不是一種快樂呢？希望小編的內(nèi)容能夠幫助的到大家。
