五谷是哪五谷？想必大家都知道五谷吧，我們平常生活都離不開(kāi)五谷，但說(shuō)起五谷很多人還不知道五谷包含哪些，今天小編就來(lái)給大家詳細(xì)介紹一下五谷是哪五谷。
五谷是哪五谷？
五谷分別指的是麥子、玉米、稻谷、大豆、薯類這五谷。
根據(jù)《周禮·天官·疾醫(yī)》：“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病。” 鄭玄（東漢）注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也。”根據(jù)《孟子·滕文公上》：“樹(shù)藝五谷，五谷熟而民人育。” 趙歧（東漢）注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也。
”前者有麻無(wú)稻，后者有稻無(wú)麻。麻就是可以織布的麻，因其種子可以食用，曾躋身五谷之列。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻區(qū)域有限，所以“五谷”中最初無(wú)稻。隨著水稻種植的推廣，水稻在中國(guó)農(nóng)業(yè)的地位越來(lái)越高。現(xiàn)代我們說(shuō)的五谷，就是稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麥、菽（shū）。
五谷中的“谷”指的是有殼的糧食，谷字的音，就是從殼的音來(lái)的。古代經(jīng)濟(jì)文化中心主要在北方黃河流域，北方以種麻為主，而稻的產(chǎn)地在南方，因此古書(shū)中才出現(xiàn)了對(duì)五谷的兩種不同解釋，而《呂氏春秋》中則把這兩種進(jìn)行了綜合，記錄的是六種作物。這兩種說(shuō)法中只有麻是作為紡織物出現(xiàn)的谷物，因此把稻放在首位的說(shuō)法。
總結(jié)：
五谷是哪五谷，以上就是關(guān)于五谷的相關(guān)內(nèi)容介紹，現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生，五谷雜糧開(kāi)始成為現(xiàn)代人餐桌上的寵兒，成為大眾餐桌上平衡膳食的食物。
