綠豆湯的做法，綠豆湯是一道非常常見的清涼飲品，尤其在夏天，人們喜歡用綠豆來制作綠豆湯來解暑降溫。綠豆湯具有清熱解毒、消腫利尿、祛濕除痰的功效，非常適合夏天飲用。下面就為大家介紹一下綠豆湯的做法。
綠豆湯的做法
首先，我們需要準(zhǔn)備的食材有：綠豆、冰糖、水。
1. 將綠豆用清水沖洗干凈，然后放入容器中，加入適量清水浸泡2-3小時(shí)，讓綠豆充分吸收水分變得飽滿。
2. 浸泡好的綠豆放入沸水中焯水，焯水的目的是為了去除豆子上的雜質(zhì)和腥味，同時(shí)能夠使綠豆更加容易煮爛。
3. 在焯水的同時(shí)，我們可以準(zhǔn)備一個(gè)燉盅，將冰糖放入燉盅中。
4. 沸水焯燙好的綠豆放入燉盅中，加入適量清水，水的量要稍微多一些，以免煮的時(shí)候水分不夠，影響綠豆煮爛。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火煮沸后改為小火慢慢蒸1-2小時(shí)，直到綠豆全部煮爛。
6. 最后，綠豆湯煮爛后，拿出燉盅，用勺子將煮爛的綠豆和水?dāng)嚢杈鶆颍屘蔷鶆蛉芙?，使味道更加濃郁?/p>
綠豆湯的做法，綠豆湯做好后可以直接飲用，也可以冷藏后當(dāng)做飲品來享用。喝上一碗綠豆湯，即可清涼解渴，舒爽一夏。
