大蒜泡菜的制作方法視頻蒜臺泡菜， 老鐵們，很多人還不知道大蒜泡菜怎么做的視頻和大蒜泡菜的介紹。本網(wǎng)站將為您解答上述問題?，F(xiàn)在讓我們來看看！
自制泡菜的方法和步驟自制四川泡菜的方法：將泡菜壇子洗干凈，晾干，放在一邊。
川菜的制作方法和步驟：主料：胡蘿卜、白酒、豇豆、嫩姜、青椒、花椒、八角、桂皮、鹽、冰糖。配件：桶裝純凈水。將蔬菜洗凈，擦干水分，備用。
)切好后混合，放在干凈的容器里。按照放一層鹽和冰糖的方法，鹽的量比平時多。6)把蔬菜全部放進去，上面放一層冰糖。7)倒入純凈水，頂部浸泡，蓋上蓋子靜置一周。
蒜頭怎么腌制？材料：大蒜20斤，米醋20斤，紅糖3斤，冰糖和花椒各2斤，大料和鹽。做法：第一步：多加一步腌制大蒜，切下蒜皮，清洗干凈，加鹽，攪拌均勻，腌制24小時。
排水以備后用。
糖蒜以大蒜為原料，顏色為白色或淺棕色，半透明，酸甜嫩滑爽口，是咸菜中的上品。
大蒜的腌制方法如下：準備適量的大蒜，將大蒜的皮剝掉，切掉部分大蒜的根和頭，大蒜加工后用清水洗凈，將洗凈的大蒜放入盆中備用。
將新鮮蒜頭的根部切掉，用清水浸泡5-7天(每天換水一次)。
先把白菜老的一面掰掉，把白菜頭切掉，然后用清水洗干凈，把里面的水抖掉備用。如果壇子口小或者想腌制快一點，可以把白菜豎著切成兩半。
腌制配菜是很多人的習(xí)慣，比如黃瓜、白菜、蘿卜等。茄子也可以腌制。可能很多人不熟悉這種做法。
制作泡菜的方法和步驟食材：泡菜鹽100克，開水500克。輔料：干辣椒20克，干花椒20克，白糖10克，紅糖10克，姜30克，蒜30克，老泡椒水適量，白酒30克。
泡菜制作：將控水好的白菜放在砧板上，用準備好的調(diào)料均勻的攤到每一層葉子上，用白菜的外層葉子把整個白菜包緊，放入缸中，密封，發(fā)酵3-5天就可以吃到美味的韓國泡菜了。
泡菜的制作方法如下：配料：胡蘿卜25g，黃瓜25g，泡菜湯500ml，白蘿卜適量。檸檬1個，姜絲20克，蒜片10克。將一個檸檬切片，在一盤蘿卜中加入1克鹽，腌制3分鐘。倒入25克黃瓜和25克胡蘿卜。
抓勻腌制5分鐘。
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