醬油炒飯怎么做， 醬油炒飯怎么做：相信很多人都很喜歡醬油炒飯，我來教你怎么做。
醬油炒飯怎么做
練習1
步驟/方法
大蒜去皮，胡蘿卜切丁，小蔥切丁備用；
火開著的時候，油是熱的，油卻是冷的；
加入胡蘿卜和雜菜，翻炒片刻，放入剩下的碗里備用；
在小碗中混合調(diào)料a；
將碗汁放入飯碗中，用勺子攪拌均勻，盡量將米飯攪拌松散；
將雞蛋在碗中打勻，倒入飯碗中拌勻備用；
調(diào)料b放入鍋中，放入蒜、蔥翻炒至香；
加入米飯大火翻炒，盡可能將米飯翻炒至顆粒散開的狀態(tài)；
倒入炒好的胡蘿卜；
翻炒片刻后加入蠔油和蔥花；
翻炒均勻即可食用。
練習2
1.準備配料
2.將土豆切成長寬約0.6厘米的小塊，用清水浸泡，以防氧化。
3.將鍋里的水燒開，將切好的土豆塊煮熟。
4.將煮好的土豆塊瀝干，放入碗中備用。
5.蔥姜切碎，青椒切圈，火腿切成土豆大小的塊。還要準備去皮的花生。
6、鍋中放入適量的油，爆香蔥、姜末和青椒。
7.加入花生翻炒出香味。
8.倒入煮熟的土豆塊翻炒。
9.大約半分鐘后，倒入火腿翻炒。
10.將火腿翻炒兩次，然后倒入涼米飯，翻炒均勻。然后開小火，加入鹽、雞精、五香粉、花椒粉。最后加入適量醬油上色。大火翻炒一會就可以出鍋了。
11、把炒好的米飯先成在一個較小的盤中，用鏟子壓平，再倒扣在另外一個大盤子里。這樣底層的炒飯就扣好了。
12、扣好底層的炒飯后，取一只小一點的碗按照步驟11的方法再扣一個圓形在上層。并用一些青椒
做法三
1.雞蛋加一些溫水打散。
2.加入蔥花。
3.在鍋中放油燒熱，加雞蛋翻炒。
4.加入米飯翻炒。
5.倒入雞精，鹽，醬油繼續(xù)略炒一下即可
正宗醬油炒飯的做法醬油炒飯
〖原料〗米飯、雞蛋一個、2勺醬油、料酒、蠔油、油適量
〖做法〗在米飯里加入2勺醬油，料酒，花生油攪拌均勻
2、熱鍋倒油，煎熟雞蛋備用
3、在鍋中倒油，倒入米飯翻炒，最后再加少許蠔油翻炒勻即可
4、最后把煎好的雞蛋鋪在飯上。
做好醬油炒飯的3個小竅門：
1、米飯最好用隔夜飯。
2、大飯店炒飯口感香滑的秘訣其實就是放入一小勺豬油。
3、醬油炒飯的調(diào)料有醬油和料酒。放入料酒和糖都是為了添香。而醬油最好用老抽，因為老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。而用調(diào)料先把米飯拌勻再炒比炒米飯時再放醬油的好處是讓米飯?zhí)崆拔蔗u油，
上色均勻也更加入味。
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醬油炒飯
〖配料〗?jīng)雒罪垼怵W，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。
〖做法〗胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；
2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；
3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。
〖特點〗色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。
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醬油炒飯
〖配料〗白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
〖做法〗香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調(diào)味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
〖烹調(diào)技巧〗不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米；
2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調(diào)。
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醬油炒飯
〖配料〗米飯一碗，雞蛋一個，鮮鮮醬油少許。
〖做法〗鍋里放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，并充分炒熱；
2.米飯快出鍋時，將醬油分次倒入米飯中，邊倒邊充分攪勻，使米飯每一粒上都有醬油的顏色，關(guān)火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。[吃地帶]
〖烹調(diào)技巧〗醬油一定要用質(zhì)量好的，味道香的。
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醬油炒飯
〖配料〗米飯，蛋黃，醬油，鹽，味精。
〖做法〗鍋中放少許油，燒到4成熱放入蒸好的米飯，小火翻炒，接著放入蛋黃，翻攪均勻，您會發(fā)現(xiàn)蛋黃完全包裹在米粒上，米飯變成黃色；
2.加入醬油，翻炒片刻，再放入少許鹽、味精（鹽一定要少放，因為醬油已經(jīng)很咸了），如此一來，帶有濃濃蛋香味的醬油炒飯就做好了。
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醬油炒飯做法醬油炒飯做法
一說起炒飯，都是小孩子愛吃的，因為香，好下飯，一餐能吃好幾碗， 那么炒飯有很多種做法，大家有興趣學習嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的醬油炒飯做法，歡迎收藏噢！|
醬油炒飯做法1
材料： 醬油、辣椒油、雞精、米飯、糖、水、油
制作步驟：
1、把醬油、辣椒油、雞精按照自己的口味調(diào)好；
2、點火熱油后，倒入米飯翻炒；
3、當米飯和油差不多炒至均勻后，加入步驟1中調(diào)好的'醬油；
4、炒至均勻后加入糖翻炒；
5、快出鍋時加入少許水，炒至無明顯液體時關(guān)火。
烹飪技巧
1、米飯要選較干的隔夜飯，現(xiàn)燜的米飯會影響口感。
2、在調(diào)制醬油時適當?shù)胤乓恍┧?，不然醬油太咸。
3、在最后倒入水的時候放一點就可以了。
醬油炒飯做法2
材料： 白飯、豬肉、雞蛋、西紅柿、生菜、醬油、鹽、雞精、料酒、食用油、蔥、姜
制作步驟：
1、豬肉切成粒。生菜西紅柿切好。蔥姜切成末，備用；
2、鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱，加入豬肉粒炒熟，同時將蔥末爆香，盛出；
3、鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽。料酒。醬油及炒熟的豬肉粒、蔥末和生菜。西紅柿全部炒勻，加入雞精調(diào)味即可盛出。
醬油炒飯做法3
食材：
主料：隔夜米飯1碗，雞蛋2顆，小蔥3根，醬油1勺，紅燒醬油適量
制作步驟：
1、米飯最好是頭天的剩米飯，水分少才能炒出粒粒分明的醬油炒飯，米飯加一勺醬油和一點紅燒醬油，因為紅燒的顏色比較深，一點點白糖提鮮，少許植物油充分拌勻備用。
2、雞蛋打散入熱鍋里煎熟，劃散盛出。
3、 鍋里重新倒油，放入一部分蔥花爆香，倒入拌好的米飯炒散，不要有粘連。再把炒好的雞蛋倒進去，如果顏色不夠可以再調(diào)些醬油或者蠔油都可以，咸度自己掌握。
4、 最后把剩余的蔥花放進鍋里翻勻關(guān)火。
5、 十分鐘絕對能解決的早餐OK了
6、成品
醬油炒飯怎么做才好吃醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。下面就是我整理的醬油炒飯好吃的做法，一起來看一下吧。
原料：冷米飯1大碗；雞蛋1個；蔥；姜；蒜；香蔥1棵；
調(diào)料：海天兒童醬油3小勺；料酒1小勺；白糖1小勺；蠔油1小勺；胡椒粉少許；玉米油2小勺；豬油1小勺（或者全部用豬油、全部用植物油，隨喜）；
醬油炒飯做法和步驟
1將醬油、料酒和白糖放進小碗，攪拌均勻備用；蔥姜蒜切大片，香蔥斜切小片備用；將調(diào)味料加入到冷米飯中拌勻，并用勺子壓開結(jié)團的米飯；將雞蛋打撒，加入到米飯中；再次攪拌均勻，至米粒顆顆分散開來，
備用；燒熱炒鍋，加入玉米油和豬油；
2待豬油溶化后，下入蔥姜蒜片，小火慢慢煸炒；炒至蔥片焦黃后，撈出蔥姜蒜渣不要；下入米飯，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，邊翻炒邊顛鍋，
開始時米飯發(fā)粘；炒至米飯粒粒分明、并有米粒在鍋中蹦蹦跳跳；加入香蔥粒、蠔油和少許胡椒粉；快速顛炒均勻，起鍋，即可。
小貼士：
1、這款炒飯用豬油炒再香不過，豬油的做法在這里。如果不吃豬油，那就用植物油。
2、雞蛋也可以先炒熟再加入，吃的時候能看見金黃的炒蛋，這是最常見的.做法。如果小朋友不愿意吃雞蛋，拌在米飯里再炒，是個不錯的變通。
3、還可以放點兒瘦肉或蝦仁一起炒，營養(yǎng)就更豐富了！
4、米飯下鍋后要大火快速翻炒，讓米?？焖傥盏耙汉歪u汁，不會顛鍋可以用兩把鍋鏟左右開弓、上下翻動，炒出來的米飯才會既蓬松又柔軟。
醬油炒飯怎么做的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于醬油炒飯怎么做？醬油炒飯怎么做的信息別忘了在本站進行查找喔。
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