海詩網(wǎng) 頭條熱點 大暑節(jié)氣吃什么食物(大暑節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生清熱)

大暑節(jié)氣吃什么食物(大暑節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生清熱)

大暑節(jié)氣吃什么食物, 大家好,本網(wǎng)在此為大家解答以下問題。很多人還是不知道夏天吃什么食物,夏天吃什么食物好。今天就來看看吧!

夏天適合吃什么食物?夏天適合吃什么食物?1.夏天要多吃苦菜,苦瓜、苦菜等。雖然苦,但有助于消化。夏天受苦其實是一大補充。

2、夏季天氣炎熱,人體可能濕熱,脾胃未調(diào)。這個時候可以吃綠豆粥或者紅豆糯米粥,可以起到很好的調(diào)理作用。

3.盛夏時節(jié),要多吃清熱降火的湯類,如蓮子湯、冬瓜湯等,都是夏季食物,也能調(diào)理脾虛。

4、夏季節(jié)氣,應(yīng)該多吃帶水的水果,如西瓜、櫻桃、櫻桃等食物,可以補充水分和營養(yǎng)。

5、盛夏時節(jié),容易產(chǎn)生燥熱,這時,你可以吃曹憲,或者一碗豆腐,還可以喝一杯涼茶,可以起到降火的作用。

6.夏季節(jié)氣,人體需要補充足夠的蛋白質(zhì)和益氣養(yǎng)陰的食物,如鴨肉、鴿肉、雞蛋、牛奶、蓮藕、百合粥等。從而合理膳食,補充營養(yǎng)。

010-35萬夏天吃什么最好?1.哈密瓜

哈密瓜被譽為瓜中之王,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高。具有清涼解暑、生津止渴的功效,是消暑的佳品。但哈密瓜性涼,不宜多吃,以免引起腹瀉。

2.桃子

桃子是一種營養(yǎng)價值很高的水果,富含碳水化合物,能為人體提供多種熱量和水分,給人清涼的感覺。胃腸功能紊亂的人和上了年紀的孩子不宜多吃,這樣會讓人感到腹脹、胸悶。

3.荔枝

荔枝可以補充人體大量水分,起到消暑降溫的作用。但荔枝性熱,陰虛旺,舌苔紅。內(nèi)熱者不宜多食,否則會引起惡心、頭暈、四肢無力等不良反應(yīng)。

4.李子

李子是夏天不可或缺的水果。因為李子85%是水,有助于緩解饑餓感,使人有飽腹感,是理想的減肥食品。對于胃熱沒有食欲的人來說,吃李子或喝一杯李子汁可以清胃熱,增加食欲。

5.西瓜

西瓜是夏季最重要的水果,含有大量水分,被稱為天然飲品。營養(yǎng)豐富,是很多人消暑的首選。西瓜味甘寒,有消暑解渴、利尿的功效,故稱天然白虎湯。西瓜吃多了會傷脾胃。適量吃就好。

夏天吃什么食物最好?夏季是一年中最熱的時候。這時候就要多吃一些清熱解暑的食物。很多人不知道。為了方便大家,我們來看看吧!下面和大家分享一下夏天最好吃的食物。歡迎閱讀!

目錄

夏天吃什么食物最好?

夏天吃什么水果好?

酷暑期間農(nóng)業(yè)需要注意什么?

大暑清淡食物享美味

莆田大暑節(jié)

大暑吃什么食物最好

1、吃仙草

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后,可以做成燒仙草,

廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。

2、吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝,其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食,

據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天,親友之間,常以荔枝、羊肉互贈。

3、吃涼拌素菜

南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜,大都是制作簡單且經(jīng)濟的菜品,如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角,都有著脆生生的涼快口感,能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲,

更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

4、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

5、煎青草豆腐

溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之,清涼解毒,生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

6、喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當日的食俗,因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣,因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨, 傳說 這個時間的鳳梨最為好吃,

仙草也是當?shù)刂男〕?,具有清熱解毒的功效?

7、吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進補 方法 ,就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素,對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜,

調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起到去濕強身的作用。

8、喝老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥,以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯,消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品,它不僅營養(yǎng)豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,

有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

9、飲伏茶

暑熱入伏后,人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶,尤其是在江西等地,人們在大暑天里有喝擂茶的習(xí)俗,許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。

大暑吃什么水果好

1、哈密瓜

哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高。有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。但哈密瓜性涼不宜吃得過多,以免引起腹瀉。

2、水蜜桃

水蜜桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果,而且桃水蜜桃含有豐富的碳水化合物,可為人體提供多種熱量和水分,給人一種清涼爽口的感覺。胃腸功能不良者及老人小孩不宜多吃,多吃令人胃脹胸悶。

3、荔枝

荔枝能補充人體大量水分,起到清涼消暑之作用。但荔枝性熱,陰虛火旺、舌苔發(fā)紅、有內(nèi)熱的人不宜多吃,否則會引發(fā)惡心、頭暈、四肢無力的不良反應(yīng)。

4、李子

李子是夏天不可或缺的水果,由于李子85%都是水分,所以有助于緩解饑渴,且會讓人有飽腹感,是理想的減肥食品。對于胃熱沒有食欲的人而言,吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、增進食欲的作用。

5、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果,含有大量的水分,被喻為“天然的飲料”,而且營養(yǎng)豐富,成為很多人消暑的首選水果。西瓜味甘性寒,有消暑除煩、止渴利尿之效,有“天然白虎湯”之稱。西瓜吃多了傷脾胃,適量吃就可以了。

大暑在農(nóng)業(yè)上應(yīng)該注意些什么

早稻收獲及晚稻插秧

“禾到大暑日夜黃”,對中國 種植 雙季稻的地區(qū)來說,適時收獲早稻,不僅可減少后期風(fēng)雨造成的危害,確保豐產(chǎn)豐收,而且可使雙晚適時栽插,爭取足夠的生長期。要根據(jù)天氣的變化,靈活安排,晴天多割,

陰天多栽,在7月底以前栽完雙晚,最遲不能遲過 立秋 。

灌溉

棉花花鈴期葉面積達一生中最大值,是需水的高峰期,要求田間土壤濕度占田間持水量在70-80%為最好,低于60%就會受旱而導(dǎo)致落花落鈴,必須立即灌溉。要注意灌水不可在中午高溫時進行,

以免土壤溫度變化過于劇烈而加重蕾鈴脫落。

大豆開花結(jié)莢也正是需水臨界期,對缺水的反應(yīng)十分敏感。農(nóng)諺說:“大豆開花,溝里摸蝦”,出現(xiàn)旱象應(yīng)及時澆灌。

抗旱

酷暑盛夏,水分蒸發(fā)特別快,尤其是長江中下游地區(qū)正值伏旱期,旺盛生長的作物對水分的要求更為迫切,真是“ 小暑 雨如銀,大暑雨如金”。

黃淮平原的夏玉米一般已拔節(jié)孕穗,即將抽雄,是產(chǎn)量形成最關(guān)鍵的時期,要嚴防“卡脖旱”的危害。

大暑清淡食物享美味

三伏天氣溫不斷升高,空氣濕度加大,許多人沒有食欲,這時嘗試多吃一些清淡食物,不僅可以促進食欲,還能防病。 清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養(yǎng),

又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等。另外,吃些醋,既能生津開胃,又能抑制殺滅病菌,預(yù)防胃腸道病。

專家強調(diào):“清淡”實質(zhì)是少用油,絕不是不沾葷腥。夏季更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝入,每日攝入量在70至90克為宜,且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

莆田大暑節(jié)

在大暑節(jié)那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,叫做“過大暑”。

荔枝荔枝是莆田特產(chǎn),其中如宋家香、狀元紅、“十八娘紅”等是優(yōu)良品種,古今馳名。在大暑節(jié)前后,荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素,有一定營養(yǎng)價值,

所以吃鮮荔枝可以滋補身體。邑人宋比玉的《荔枝食譜》 中載:“采摘荔枝要含露采摘,并浸在冷泉中,食時最好盛在白色的瓷盆上,紅白相映,更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間,浴罷,新月照人,

是啖荔枝的最好時間?!币蛑?,故老相傳:大暑節(jié)那天,先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑節(jié)時刻一到取出它,仔細品嘗。這時刻吃荔枝,最愜意、最滋補。于是,有人說大暑吃荔枝,其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。

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大暑節(jié)氣有哪些傳統(tǒng)食物介紹這9種大暑節(jié)氣天氣炎熱,在夏季這個最后的節(jié)氣里,傳統(tǒng)食物有哪些呢?下面就一起來了解了解了。

我國大到一個節(jié)日,小到一個節(jié)氣都會有相關(guān)習(xí)俗。轉(zhuǎn)眼又是一年夏季大暑節(jié)氣的到來,每年大暑節(jié)氣都會有必須要吃的食物,今年也不會例外。大暑節(jié)氣吃什么好?大暑吃什么傳統(tǒng)食物?

大暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物:

1.吃仙草

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后,可以做成燒仙草,

廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。

2.吃涼拌素菜

南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜,大都是制作簡單且經(jīng)濟的菜品,如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角,都有著脆生生的涼快口感,能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲,

更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

3.吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝,其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食,

據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天,親友之間,常以荔枝、羊肉互贈。

4.喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

5.煎青草豆腐

溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之,清涼解毒,生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

6.喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當日的食俗,因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣,因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨,傳說這個時間的鳳梨最為好吃,仙草也是當?shù)刂男〕裕?

具有清熱解毒的功效。

7.吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進補方法,就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素,對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜,

調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起到去濕強身的作用。

8.喝老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥,以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯,消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品,它不僅營養(yǎng)豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,

有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

9.飲伏茶

暑熱入伏后,人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶,尤其是在江西等地,人們在大暑天里有喝擂茶的習(xí)俗,許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。

大暑節(jié)氣消暑吃什么

1、蓮藕

蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動,從而達到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。

2、茶水

喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開,促進汗腺的分泌,還可以利尿,有助于降溫。英國科學(xué)家研究表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,是消暑飲品中的佼佼者。

3、荷葉

荷葉味苦性平,氣清香,善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯,或以鮮荷葉泡茶,均有清暑利濕之良效。

4、鴨肉

俗話說:“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防治疾病。鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,

體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

5、蓮子

蓮子既能健脾又能養(yǎng)心,是一種非常平和的藥物,蓮子心則可以清熱降心火。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,還能夠養(yǎng)心安神,對于夏季由暑熱引起的心煩不眠具有較好的治療作用。

大暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物面食。

北方在大暑的時候一般都會吃面食。大暑來臨的時候一般是一年中最熱的時候,這個時候北方的小麥已經(jīng)收割結(jié)束了,新種植的各種作物也在飛快的生長,大暑正處理在農(nóng)閑時期,

這個時候一般的老百姓會用新磨的面做些面食來吃,權(quán)當休息享受了。

對于面食,因各地會有不同的吃食習(xí)慣而產(chǎn)生了不同的做法。像山西,就會吃些涼面、剪刀面,而河南就會吃燴面,北京不僅會吃些面食,還會做些冰鎮(zhèn)酸梅湯喝。山東南部地區(qū)還會有喝羊肉湯吃面條的習(xí)俗。

大暑節(jié)氣吃什么好大暑節(jié)氣吃什么好

大暑節(jié)氣吃什么好,大暑是夏季很熱的時候,很多人都不太吃的下飯,但又要注意飲食習(xí)慣,那該怎么辦呢,接下來我為大家收集了一些關(guān)于大暑節(jié)氣吃什么好的相關(guān)資料,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭桑?

大暑節(jié)氣吃什么好1

1、多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。所以,大暑時節(jié),適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,可健脾開胃、增進食欲,不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之,還可預(yù)防中暑,可謂一舉兩得。此外,

苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺,有利于人們在炎熱的夏天恢復(fù)精力和體力,減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入

綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物,除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外,像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虛患者的夏日食療佳品。

3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少

大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是“無病三分虛”。因此,除了及時補水,還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì)。

如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

4、蛋白質(zhì)供給需充足

大暑氣溫較高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加,每日攝入量應(yīng)在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得,動物蛋白除了奶制品外,還應(yīng)適當吃點肉,

如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中,鴨肉富含蛋白質(zhì),可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗,且鴨屬水禽,性涼,具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛、利濕的作用,特別適合苦夏、上火、體內(nèi)有熱者食用。

在食用鴨肉時最好燉食,也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯,這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果,又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。

大暑天補水

大暑天往往悶熱、潮濕,就算是大汗淋漓,也不能解熱,因此很容易中暑。大暑的炎熱還會使身體更易出汗,導(dǎo)致流失水分。對此,市中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科專家朱凌云教授提醒市民在大暑天要記得經(jīng)常喝水,做到每次量少,

但頻率高。朱教授特別強調(diào),在夏季補水時要注意一個“誤區(qū)”:千萬不要等到口渴了再喝水。當人感到口感上口渴時,人體往往已經(jīng)失水10%,這時候再通過喝水來補充體內(nèi)的水分已經(jīng)晚了。另外,專家還提醒,

在感到口渴時,更不要大杯大杯地猛喝,這樣會打破機體的水平衡,也就是“水中毒”。只有經(jīng)常地補充機體水分,才能合理地維持體內(nèi)水平衡,同時也有益于保持細胞的良好狀態(tài)和活力。

祛除暑氣吃什么

1、苦瓜

苦瓜為夏季食用佳品,營養(yǎng)豐富,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風(fēng)味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外,還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),蛋白質(zhì)能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。

2、苦筍

中醫(yī)認為,苦筍味甘,性涼而不寒,具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。

苦筍是夏季餐桌上的.可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨,加上咸菜配制成苦筍煲,苦甘可口,味道鮮美,吃后令人回味無窮。

3、苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦馬菜,苣荬菜,為菊科植物苣菜的全草??嗖酥饕刑妓衔铩族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

中醫(yī)認為,苦菜性味苦、寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》 一書中指出:“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈,安心益氣,輕身耐老,強力明目?!彪缈嗖耸窍娜兆麸埖拿牢都央?,

具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。

4、枸杞苗

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中醫(yī)認為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

5、萵筍

萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認為,萵筍性涼,味苦、甘,入腸、胃經(jīng),它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。

適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少許精鹽稍腌后,擠去汁,再食用。

大暑節(jié)氣吃什么好2

1、茄子

茄子可以清熱涼血,消腫解毒。茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食

2、南瓜

南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,其營養(yǎng)豐富。

南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進腸胃蠕動,幫助食物消化,同時其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激,保護我們的胃膠道粘膜。是我們夏天助于消化的必須蔬菜。

3、胡蘿卜

胡蘿卜可以增強人的食欲,有利無害,而且胡蘿卜中有豐富的胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,尤其是胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等,可以刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環(huán),從而使膚色紅潤,對美容護膚有很好的效果。

在早晨空腹時喝是最好的,因為這更利于吸收,能讓胡蘿卜汁的功效發(fā)揮到最好。

4、綠豆芽

炎炎夏日,烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時,綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高,可促進腸蠕動,具有通便的作用,是人們公認的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,

對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

5、絲瓜

絲瓜滋味清新淡雅,輕輕削皮,看到的是白白的瓜肉,聞到的是青鮮的氣息。人們通常吃絲瓜,多是輕微去皮后,切片清炒,葷素皆可,做出的絲瓜清香四溢,滑爽利口,可做中餐和晚餐。

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