苦瓜怎么做好吃又不苦還有營養(yǎng)
做法一：涼拌苦瓜
第一步，備好苦瓜、鹽、生抽、辣椒油、蠔油、花椒油、香油和洋蔥。
第二步，將苦瓜直接處理后洗好，對半切去芯后洗好切片。放入碗中加水加鹽浸泡。
第三步，另取一碗，加生抽、鹽、辣椒油、蠔油、花椒油和香油攪拌成醬汁，洋蔥切絲備用。
第四步，備好鍋加水燒開了，將苦瓜下鍋燙煮60秒。撈出放入冷水中。
第五步，備好碗加醬汁和苦瓜，再加洋蔥攪拌后即可。
做法二：苦瓜煎蛋
第一步，備好苦瓜、雞蛋、鹽、胡椒粉、酒和油。
第二步，將苦瓜直接處理后洗好切開，在切片。備好鍋加水燒開，加酒和鹽，將苦瓜下鍋燙煮后撈出。
第三步，雞蛋打碎在碗中，加鹽、胡椒粉和酒攪拌，將苦瓜直接下鍋攪拌。
第四步，備好鍋加油燒熱，將苦瓜蛋液下鍋煎煮后即可。
做法三：苦瓜排骨湯
第一步，備好排骨、苦瓜、紅棗、香菇和鹽。
第二步，將排骨直接切段洗好了，下鍋燙煮后撈出備用。
第三步，將苦瓜直接切片，香菇紅棗直接泡發(fā)。
第四步，備好鍋加排骨、紅棗和香菇，再加水燒煮。
第五步，先燒開后，再用中火燉煮，燉熟后即可出鍋。
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