雞丁刀削面的做法

雞丁刀削面的做法，雞丁刀削面不但利于消化吸收，而且還可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分，在家中為一家人來做一道這樣的美食，是非常美味的，一起來詳細(xì)了解看看雞丁刀削面鹵的做法吧。

雞丁刀削面的做法

1、首先，把雞肉切成小塊，腌制一下。加入適量鹽、雞精、蔥、姜、蠔油、白胡椒粉。

2、把所有食材準(zhǔn)備好，木耳，炒豆腐皮，香菇，切丁，八角，蔥，姜。

3、開始腌制，鍋里放比平時(shí)多一點(diǎn)的油，用中小火炒大茴香辣椒，放入蔥姜末，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

4、油出來后加入清水，卷起來，放入炒好的豆皮，香菇，木耳，卷起來，放入雞肉。肉熟后，加入適量的鹽、雞精和糖。因?yàn)槎股呈窍痰?，加一點(diǎn)點(diǎn)就好了。一般鹵要有點(diǎn)咸，鹵的量要根據(jù)人頭來加。

5、將水燒開，卷起來，放入六成熟的蔬菜，如果覺得夏天水可以入水，可以直接放入碗中倒一些面湯，倒入鹵水，加入香菜，就完成了。

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