韭菜盒子怎么做好吃，韭菜盒子以韭菜、雞蛋、面等食材作為主料制作而成的傳統(tǒng)美食，韭菜盒子表皮金黃酥脆、餡心脆嫩美味，是非常好的佳品，一起來(lái)看看韭菜盒子怎么做好吃吧。
韭菜盒子怎么做好吃
備料：韭菜，蝦皮，雞蛋，蔥，胡椒粉，雞精，耗油，面粉。
制作方法：
1、碗中加入500g面粉、4g食鹽，面粉一半用180ml開(kāi)水和面，一半用160ml涼水和面，邊倒水邊用筷子攪拌，攪拌至面絮狀后用手揉成面團(tuán)，然后搓成條狀后切成大小均勻的面劑。
2、把切好的面劑用手揉成圓形的面團(tuán)，然后放在底部刷油的盤子里，再把面團(tuán)上面均勻地刷上一層油，蓋上保鮮膜密封醒面40分鐘。
3、起鍋開(kāi)小火，油熱倒入攪散的雞蛋液，快速攪拌至小顆粒狀后，再放蝦皮炸一下，盛出備用。
4、小盆中加入切碎的韭菜，炒好的雞蛋碎。蝦皮，胡椒粉，鹽，耗油，雞精，香油，攪拌均勻，備用。
5、把醒好的面劑放面板上，用手按扁按薄，放入適量的韭菜雞蛋餡，然后從下往上捏留一塊面皮，折疊到上邊的封口上，用手壓扁。
6、電餅鐺刷油，把做好的韭菜盒子放入，烙至兩分鐘翻面，再翻面小火烙至兩面金黃酥脆即可出鍋。
以上就是小編為大家整理的韭菜盒子怎么做好吃全部?jī)?nèi)容，希望這篇文章可以幫助到大家。
