柿子和牛奶能一起吃嗎

柿子和牛奶能一起吃嗎

柿子和牛奶一起不會(huì)中毒。雖然不會(huì)中毒，但柿子中含有鞣酸、單寧、維生素C等物質(zhì)，牛奶主要含有是酪蛋白和鈣，用柿子和牛奶一起進(jìn)食后，很容易引起酪蛋白的結(jié)塊和沉淀，柿子中含有的酸性物質(zhì)也對(duì)鈣有一定的影響，這會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致胃痛，甚至胃腸炎。

柿子和牛奶吃的相隔時(shí)間

一般來說，水果食品在體內(nèi)消化時(shí)間為30分鐘至1小時(shí)，但柿子中所含的成分更復(fù)雜，吃完柿子至少1小時(shí)后，再喝牛奶，這樣可以減少不良反應(yīng)。

柿子和牛奶吃的壞處

1、降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：柿子和牛奶一同吃會(huì)下降營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛奶中很多的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)會(huì)遭到柿子中鞣酸、單寧酸的影響，其發(fā)揮的作用將大打折扣。

2、影響正常消化：柿子和牛奶一起吃可能會(huì)對(duì)正常的消化造成影響。牛奶中的蛋白質(zhì)物質(zhì)和鞣酸形成的不易消化等物質(zhì)會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。

3、引發(fā)腹痛等不適：柿子和牛奶一同吃簡(jiǎn)單由于柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反響構(gòu)成難以溶解排出的凝結(jié)物質(zhì)。這些物質(zhì)長(zhǎng)期在體內(nèi)的

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